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Minis sablés au fromage blanc et au citron

Autre
4 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le biscuit:

210 g de farine

115 g de sucre

190 g de beurre à température ambiante


1 cuillère à café et demie de levure chimique


Pour la couche au fromage blanc:

250 g de ricotta

150 g de fromage blanc (faisselle)

110 g de sucre

3 oeufs

le jus et le zeste d'un citron

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le beurre et la levure. Ajoutez ensuite l'oeuf battu.
  • Tapissez le fond du moule de cette pâte et enfournez dans un four préchauffé à 190° pendant plus ou un quart d'heure.
  • Pour la couche au fromage blanc:
    Fouettez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
  • Versez cette crème sur le biscuit et ré-enfournez pour 40 à 45 minutes.
  • Pour la décoration, opter pour un glaçage à bas de jus de citron et de sucre glace.
  • Placez le sablé minimum 4 heures au réfrigérateur avant de le découper en petits carrés puis de les servir pour la dégustation.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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