Tarte au fromage blanc et lemon curd

Ingrédients

Pâte sablée :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre en morceaux
• 50 g de sucre
• 75 g de lait
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 pincée de sel

Lemon curd :

• 150 g de sucre
• 60 g de beurre
• 2 œufs + 1 jaune
• 3 citrons (jus et zeste

Garniture :

• 4 œufs
• 25 cl de crème fraîche
• 500 g de fromage blanc
• 50 g de sucre
• 1 càs de maïzena
• 1 sachet de sucre vanillé