Tarte alsacienne au fromage blanc

Name: Tarte alsacienne au fromage blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 abaisse de pâte sablée ou brisée; 1 kg de fromage blanc au lait entier; 100 g de sucre en poudre; 1 paquet de sucre vanillé; 1 sachet de Pudding " parfum Chantilly "; 2 cuillères à soupe de fécule type " Maïzena "; 3 oeufs

Autre

facile

1 heure

Ingrédients

1 abaisse de pâte sablée ou brisée
1 kg de fromage blanc au lait entier
100 g de sucre en poudre
1 paquet de sucre vanillé
1 sachet de Pudding " parfum Chantilly "
2 cuillères à soupe de fécule type " Maïzena "
3 oeufs

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson45 min

Préchauffer le four à 180°C.
Disposer la pâte abaissée dans le moule à manqué sulfurisé.
Réserver au réfrigérateur le temps de préparer la masse au fromage blanc.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
Battez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la fécule et le sachet de pudding.
Battez encore quelques instants pour avoir un mélange lisse puis ajoutez le fromage blanc.
Lisser le mélange au fouet.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à l'appareil à l'aide d'une spatule souple.
Verser ce mélange sur le fond de pâte et enfourner pour environ 45 minutes.
Vous pouvez baisser le four un peu vers la fin de cuisson.
Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au cœur du gâteau, si elle ressort propre et sèche et que la pâte est dorée et saisie, la tarte est cuite.

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Commentaires

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anonymous

03/05/2017

Un ami m'a recommandé cette recette ....un succès à chaque fois ! Un vrai délice.

J'ai cuisiné cette recette

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anonymous

29/08/2011

Delicieuse,ajoute un peu de mirabelle(alcool)mes amies de Belgique m ont demander la recette ,c est avec grand plaisir que je leur ai envoyé,merci

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