Préchaufferr le four à 210°C. Dérouler la pâte à tarte dans un moule beurré ou avec sa feuille de papier cuisson, de préférence un moule haut.
Le garnir de papier sulfurisé et de haricots secs (pour éviter que la pâte ne gonfle)
Faire cuire à blanc 10 minutes, retirer du four, réduire celui-ci à 180°C , enlever les haricots et la feuille de papier et remettre au four 8 à 10 minutes.
Mélanger la crème , le fromage blanc, les zestes deux citrons, le sucre,et les jaunes d'oeufs.
Ajouter la farine. Battre les blancs d'oeufs en neige et en incorporer d'abord 1/3 pour détendre la pâte, ensuite le reste .
Disposer dans le fond de tarte et mettre cuire 55 minutes. Saupoudrer de sucre à la sortie!
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Commentaires des membres:
J ais mélanger a mon fromage blanc un yaourt 0%avec des morceaux d ananas
Ça à l’air bon et facile à faire