Tarte au fromage blanc de ma grand mère

Name: Tarte au fromage blanc de ma grand mère
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 1 tarte brisée prête à l'emploi; 500 g de fromage blanc à 40% ou plus léger pour amateurs de "light"; 4 jaunes d'oeufs; zestes de citron à volonté; 100 gr de sucre; 50 gr de farine; 15 cl de crème fraîche

Cette tarte est fondante, réconfortante, tendre, chaleureuse et moelleuse!! Et en même temps simple et délicieuse!!

Dessert

8 parts

20 min

1 h 5 m

moyen

379 Kcal

(4.5/5 - 4 votes)
2
63

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Ingrédients

1 tarte brisée prête à l'emploi
500 g de fromage blanc à 40% ou plus léger pour amateurs de "light"
4 jaunes d'oeufs
zestes de citron à volonté
100 gr de sucre
50 gr de farine
15 cl de crème fraîche

Coût estimé: 3.84€ (0.48€/part)

Matériel

Four

Préparation

Préchaufferr le four à 210°C. Dérouler la pâte à tarte dans un moule beurré ou avec sa feuille de papier cuisson, de préférence un moule haut.
Le garnir de papier sulfurisé et de haricots secs (pour éviter que la pâte ne gonfle)
Faire cuire à blanc 10 minutes, retirer du four, réduire celui-ci à 180°C , enlever les haricots et la feuille de papier et remettre au four 8 à 10 minutes.
Mélanger la crème , le fromage blanc, les zestes deux citrons, le sucre,et les jaunes d'oeufs.
Ajouter la farine. Battre les blancs d'oeufs en neige et en incorporer d'abord 1/3 pour détendre la pâte, ensuite le reste .
Disposer dans le fond de tarte et mettre cuire 55 minutes. Saupoudrer de sucre à la sortie!

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