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Avec un siphon:mousse au fromage blanc et citron vert

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile
137 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
350 g de fromage blanc

le jus de 2 citrons verts

80 g sucre

2 feuilles de gélatine

1 gousse de vanille

1 barquette de fraises

Préparation

  • Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide au moins 15 minutes .
  • Mélanger ensemble le fromage blanc, le sucre et la gousse de vanille.
  • Faire fondre la gélatine au micro ondes quelques secondes en faisant bien attention qu'elle ne bout pas.
  • L'incorporer au jus des citrons et mélanger le jus de citron gélatiné avec la préparation au fromage blanc.
  • Passer au tamis et verser dans le siphon. Fermer le siphon, retourner le et visser votre cartouche de gaz.
  • Secouer fortement, réserver au frigo en position horizontale jusqu'au moment de dresser.
  • Dans des coupes, déposer quelques dés de fraises (environ 2 par personne)
    Dresser la mousse au fromage blanc et au citron vert par dessus.
  • Habiller d'un coulis de fruit de votre choix (en général, 90 g de fruits pour 10 g de sucre)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (128g)
Calories: 137Kcal
  • Glucides: 17.3g
  • Lipides: 3.8g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 15.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Avec un siphon:mousse au fromage blanc et citron vert, photo 1
Avec un siphon:mousse au fromage blanc et citron vert, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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