Ptitchef

Mousse au chocolat au siphon !!!

Dessert
5 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
150 gr de chocolat noir

25 cl de crème liquide

75 gr de sucre

40 gr de cacao en poudre

100 gr d'eau

2 cartouches de gaz

Préparation

  • Faire bouillir l'eau , le sucre et le cacao et laisser cuire 1 mn en remuant.

    Porter la crème liquide à ébullition et versez sur le chocolat couper en petit morceau , bien mélanger puis versez avec le mélange eau-cacao-sucre .

    Bien mélanger .

    Mettre au frais minimum 30 mn puis mettre dans le siphon !!!!

    BON APPETIT ET BON LUNDI !!!!!

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bonjour je viens de lire votre recette de de mousse au chocolat au syphon je voudrais savoir c'est pour quelle syphon car je nais qu'un syphon de 250gr bien a vous

Réponse:

Le mien fait 1 litre mais je pense que 250 c'est trop petit il faudrait réduire les doses.




Commentaires des membres (11):

29/04/2015

Un peu trop sucré et peut-être 1cc de rhum ou de whisky, moi j'aime cela donne du relief au chocolat

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25/04/2015

Tres bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
25/12/2013

Pourquoi on intervient deau et du cacao dans une mousse au chocolat

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wiwi18
wiwi18, 18/06/2013

La recette est genial

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Cathf
Cathf, 25/05/2013

Très facile....et belle tenue de la mousse

(1) (0) Signaler
27/04/2013

Exquise !!!! Un bon goût prononcé de chocolat sans être trop fort, juste ce qu'il faut et d'une légèreté avec le siphon....hummmm

(1) (0) Signaler
27/04/2013

Superrrrrr

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21/10/2012

Pourquoi 2 cartouches ??? mais je vais essayer

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07/08/2012

Je n'ai jamais gouter mais ca a l'air bon

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18/02/2012

Facile et bon merci

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