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Mousse au chocolat au siphon

Dessert
4 parts
10 min
4 min
facile
365 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de crème fraîche liquide à 30% de MG

150 g de chocolat noir de très bonne qualité

100 g de lait

Préparation

  • Faites fondre au bain marie le chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement chaud et liquide.
  • Faites bouillir dans une casserole séparée votre crème fraîche et votre lait. Versez ce mélange sur le chocolat chaud et mélangez bien à l'aide d'un fouet.
  • Passez votre préparation à la passoire très fine, ceci pour éviter de boucher votre siphon avec des petites particules.
  • Versez cette préparation dans un saladier et mettre au frais au moins 5 heures.
  • Une fois bien refroidie, repassez cette préparation à la petite passoire mettez le tout dans le siphon.
  • Ajoutez la cartouche de gaz, secouez vigoureusement une dizaine de fois et mettez le siphon au réfrigérateur durant au moins une heure, à l'horizontale.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 113g
Calories: 365Kcal
  • Glucides: 23.1g
  • Lipides: 27.9g
  • Gras sat.: 18.6g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 17.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

21/01/2013

Très simple et très bonne!!

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