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Mousse au chocolat facon charlotte en verrine

Dessert
6 parts
15 min
4 min
facile
291 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de chocolat noir

30 g de beurre


Biscuits cuillers

Préparation

  • Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.Laissez-le tiédir.Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
  • Battez-les en neige très ferme. Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement.
  • Incorporez délicatement 1/3 des blancs d'oeufs battus,puis ajoutez le reste progressivement pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
  • Versez un peu de mousse dans le fond de la coupe et déposez tout autour des biscuits cuillers coupés en deux et humidifiés dans du café fort.
  • Rajoutez par-dessus de la mousse au chocolat et parsemez de copeaux au chocolat pour décorer. Placez au réfrigérateur 3 heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (90g)
Calories: 291Kcal
  • Glucides: 19.6g
  • Lipides: 19.5g
  • Gras sat.: 10.3g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 14.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
VégétarienVégétarien

Photos

MOUSSE AU CHOCOLAT FACON CHARLOTTE EN VERRINE, photo 1
MOUSSE AU CHOCOLAT FACON CHARLOTTE EN VERRINE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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