Ptitchef

Verrines à la mousse au chocolat compote de pomme et biscuits

Dessert
7 parts
15 min
8 min
facile
198 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 7
100 g de chocolat au lait au thé vert DOLFIN chez SAPIDUS


2 pommes moyennes

10 biscuits à la cuillère

30 g de cassonade

1 tasse de café

Du pralin

Préparation

  • Épluchez les pommes, découpez-les en petits cubes et faites les caraméliser avec le sucre dans une casserole.
  • Laissez compoter pendant 5 à 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
  • Pendant ce temps préparez la mousse; faites fondre le chocolat au micro ondes avec une cuillère à café d'eau.
  • Séparez les jaunes des blancs, montez les blancs en neige, ne gardez qu'un jaune et mélangez le au chocolat, incorporez progressivement les blancs et réservez.
  • Découpez chaque biscuit à la cuillère en deux et faites de même pour tous les biscuits.
  • Trempez les dans un fond de café et les disposez dans chaque verrine.
  • Recouvrez d'une cuillère de compote de pommes, saupoudrez de pralin.
  • Recouvrez d'une autre couche de biscuits trempés dans le café puis un peu de pralin et terminez par une grosse couche de mousse au chocolat.
  • Conservez au moins 4 heures au frais avant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 94g
Calories: 198Kcal
  • Glucides: 28.4g
  • Lipides: 7.2g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 17.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge





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