Verrines salées et sucrées : de jolies recettes pour recevoir

votez maintenant
Verrines salées et sucrées : de jolies recettes pour recevoir
Les verrines ont ce petit avantage: elles font toujours leur effet, même avec des ingrédients très simples. On peut superposer des crèmes, des légumes, des fruits ou des biscuits pour jouer avec les couleurs et les textures.
Pour un apéritif, une entrée de fête ou un dessert gourmand, voici des recettes de verrines faciles à préparer et jolies à servir.

Verrines au saumon

Avec du saumon fumé, du fromage frais et quelques herbes, on prépare facilement des verrines fraîches. Une entrée qui fait toujours plaisir sur une table de fête.
Recette Verrines au saumon fumé et à l'avocat Verrines au saumon fumé et avocat
Recette Verrine avocat petit plaisir, saumon fumé et tomate Verrine avocat saumon fumé et tomate
Recette Verrines exotiques aux 2 saumons Verrines exotiques aux 2 saumons
Recette Verrines saumon boursin avocat et perles de saveurs à la mangue Verrines saumon Boursin avocat et perles de saveurs à la mangue
Recette Verrine au saumon, crevette et crème fraîche au concombre Verrine au saumon, crevette et crème fraîche au concombre
Recette Pesto d'épinards et saumon fumé en verrines Pesto d'épinards et saumon fumé en verrines

Verrines aux crevettes

Les crevettes se marient très bien aux agrumes, à l'avocat et aux sauces légères. Servies dans un petit verre, elles donnent une entrée pleine de fraîcheur.
Recette Verrines crevettes mangue pour un apéritif sucré/salé Verrines crevettes mangue
Recette Verrines avocat, crevettes, pamplemousse hyper fraîches ! Verrines avocat crevettes pamplemousse
Recette Verrine crème d'avocat, pamplemousse & crevette Verrine crème d'avocat, pamplemousse & crevette
Recette Verrine de potimarron et crevettes au curry Verrine de potimarron et crevettes au curry
Recette Verrines de crevettes et sauce cocktail maison Verrines de crevettes et sauce cocktail
Recette Verrines poivrons/crevettes/courgettes Verrines poivrons crevettes courgettes

Verrines de légumes

Betterave, avocat et autres légumes colorés permettent de préparer des verrines salées pleines de contraste. Une idée pratique pour proposer plusieurs petites entrées.
Recette Verrines végétariennes : crème de petits pois, crumble de parmesan et crème au mascarpone Verrines végétariennes crème de petit pois et mascarpone
Recette Verrines de betteraves : la solution facile et fraîche pour l'entrée Verrines de betteraves
Recette Verrines à la betterave et mousse de roquette Verrines à la betterave et mousse de roquette
Recette Verrine crème de chèvre & compote tomatée Verrine Crème de chèvre et compote tomatée

Verrines au chocolat

Mousse, crème et biscuits font des verrines au chocolat de véritables petites gourmandises. Leur présentation individuelle permet de terminer le repas tout en douceur.
Recette Verrines de crèmes au chocolat et nougat : une présentation ultra facile pas à pas Verrines de crèmes au chocolat et nougat
Recette Verrines kinder bueno super gourmandes et sans cuisson Verrines Kinder Bueno sans cuisson
Recette Verrine de mousse au chocolat et chantilly Verrine de mousse au chocolat et chantilly
Recette Verrine sauce chocolat Verrine sauce chocolat
Recette Verrine chocolat et sabayon flambé à l'orange Verrine Chocolat et Sabayon Flambé à l'Orange
Recette Verrine de mousse au chocolat, ananas poêlé aux spéculoos Verrine de mousse au chocolat et ananas poêlé

Verrines aux fruits

Avec des fruits frais et une crème douce, les verrines deviennent un dessert coloré et léger. C'est aussi l'occasion de profiter des fruits de saison.
Recette Verrines tiramisu aux fraises bien fraîches Verrines tiramisu aux fraises
Recette Verrine de fraises à la crème de mascarpone Verrine de fraises à la crème de mascarpone
Recette Verrines de pudding de chia au lait de coco, framboises et granola Verrines de pudding de chia au lait de coco, framboises et granola
Recette Verrines de fraises et mousse de mascarpone Verrines de fraises et mousse de mascarpone

Verrines au citron

Pour ceux qui aiment les desserts acidulés, le citron est un très bon choix. Sa fraîcheur contraste parfaitement avec une crème ou un biscuit.
Recette Verrines tarte au citron meringuée Verrines tarte au citron meringuée

Verrines sans cuisson

Quand on manque de temps, les verrines sans cuisson sont bien pratiques : quelques couches à assembler, un passage au frais et le dessert est prêt.
Recette Verrines coco façon raffaello sans cuisson - un dessert féérique dans une boule à neige Verrines coco façon Raffaello sans cuisson
Recette Verrines façon banoffee, pour les fans de banane et de caramel Verrines façon banoffee
Recette Verrines façon mont-blanc à la crème de marron Verrines façon Mont blanc à la crème de marron
Recette Verrines mousse aux spéculoos Verrines mousse aux spéculoos

Verrines de fête

Pour un buffet ou une occasion spéciale, les verrines festives donnent une jolie touche à la table. On peut varier les formats pour multiplier les plaisirs.
Recette Verrines de raclette (sans appareil): pour en profiter même à l'apéritif Verrines de raclette sans appareil
Recette Verrines de pâques au brownie et à la chantilly Verrines de Pâques au brownie et chantilly

Questions pratiques

Peut-on préparer les verrines la veille ?
Oui pour de nombreuses mousses et crèmes, à conserver au réfrigérateur.

Comment obtenir de belles couches ?
Utilisez une poche à douille et laissez refroidir les préparations avant de les superposer.

Quels verres choisir ?
De petits contenants transparents et stables sont idéaux.

Comment garder les biscuits croquants ?
Ajoutez-les juste avant de servir.

Quelle verrine pour un apéritif sans cuisson ?
Essayez une association de fromage frais, d'avocat et de légumes.

Comment transporter des verrines ?
Dans des contenants fermés, maintenus à plat et au frais.

Comment varier les textures ?
Alternez des éléments crémeux, croquants et fruités.
toutes les recettes

Commentaires

Noter cet article:
+