Ptitchef

Verrine au saumon, crevette et crème fraîche au concombre

Qu'est ce que c'est bon quand c'est frais !
Entrée
15 parts
10 min
15 min
moyen
116 Kcal

Ingrédients

15

Matériel

  • - 15 verrines (ou plus)
  • - poêle
  • - fourchette
  • - Économe
  • - couteaux
  • - Essuie tout
  • - cuillère à soupe

Préparation

  • Faite cuire vos pavés de saumon sur la peau dans une poêle chaude avec un fond d'huile d'olive pendant 5/8 minutes puis retourner les et laisser cuire à deux moyen pendant 10 minutes environ. Vérifier régulièrement la cuisson.
  • Peler votre concombre, trancher le en deux puis découper le en plusieurs petits morceaux. Ouvrer votre pot de crème fraîche et mettre le concombre à l'intérieur. Assaisonner le mélange de citron jusqu'à enlever l'amertume du la crème fraîche.
  • Décortiquer vos crevettes roses, laisser en quinze pour la décoration. Découpée les en morceaux (en suivant les traits).
  • Lorsque la cuisson des saumon est fini,
    Mettez les dans un plat, décortiquer les puis en même temps retirer les arêtes. Ensuite déposer sur le dessus des feuilles de essuie tout pour absorbé la graisse. À l'aide d'une fourchette écraser le saumon et arroser le légèrement de citron.
  • Prenez vos verrines en tout premier déposer votre saumon émiette puis une couche de crème au concombre puis les morceaux de crevette découpées.
  • Pour la décoration décortiquer les quinze crevettes roses mais en laissant la queue. Saupoudrez légèrement d'herbe puis vous pouvez les laisser au réfrigérateur pendant 1 heure.

    Bon appétit

Vous allez aimer

YouTube

Conseils et astuces:

Je n'ai eu que des bon retour

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (104g)
Calories: 116Kcal
  • Glucides: 0.8g
  • Lipides: 5.8g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 14.3g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Verrine duo saumon-concombre
Verrine duo saumon-concombre
4 parts
15 min
moyen
3.8 / 5
Recette Verrines tiramisu aux fraises bien frais
Verrines tiramisu aux fraises bien frais
3 parts
4 h 30 m
facile
4.8 / 5
Recette Verrines au saumon fumé et à l'avocat
Verrines au saumon fumé et à l'avocat
6 parts
15 min
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces verrines express à faire à la dernière minute pour les fêtes! Ces verrines express à faire à la dernière minute pour les fêtes! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez