Ptitchef

Verrine de Saumon du Trappeur et Sorbet Concombre

Entrée
8 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Commencer par le granité :
    Dans une casserole, porter 10 cl d'eau et le sucre à ébullition.
    Laisser refroidir.
  • Ajouter le concombre taillé en dés, poivrer, puis mixer.
    Verser le coulis dans un bac et placer au congélateur pendant 2 heures. Mélanger de temps en temps à la fourchette.
  • Couper le saumon et le céleri en petits dés.
  • Confectionner la marinade avec le jus de citron, un filet d'huile d'olive, le mélange du Trappeur et les baies roses écrasées.
  • Verser et mélanger avec le poisson et le légume.
    Couvrir d'un papier film et placer au réfrigérateur 30 minutes.
  • Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.

Vous allez aimer

YouTube

L La Cuisine de Fabrice

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Verrines au saumon fumé et à l'avocat
Verrines au saumon fumé et à l'avocat
6 parts
15 min
facile
4.7 / 5
Recette Verrines à la betterave et mousse de roquette
Verrines à la betterave et mousse de roquette
6 parts
35 min
facile
3.9 / 5
Recette Verrines tarte au citron meringuée
Verrines tarte au citron meringuée
6 parts
42 min
moyen
4.8 / 5
Recette Verrine duo saumon-concombre
Verrine duo saumon-concombre
4 parts
15 min
moyen
3.8 / 5
Recette Verrine de saumon fumé et concombre
Verrine de saumon fumé et concombre
6 parts
15 min
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Ces verrines express à faire à la dernière minute pour les fêtes! Ces verrines express à faire à la dernière minute pour les fêtes! 15 recettes au saumon 15 recettes au saumon Quelle est la différence entre glace, sorbet et granité? Quelle est la différence entre glace, sorbet et granité?

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez