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Verrine taboulé et saumon

Entrée
4 parts
10 min
8 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de saumon frais

100 g de mélange quinoa-boulgour


Persil haché

3 cl de jus de citron


Sel

poivre

Préparation

  • Cuire le quinoa selon les indications sur l'emballage.
  • Égoutter et laisser refroidir.
  • Épépiner les tomates et les tailler en dés.
  • Mélanger le quinoa avec les tomates et le persil haché.
  • Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, sel et poivre.
  • Faire griller les pavés de saumon et les couper en gros morceaux.
  • Répartir le taboulé dans les verrines et y déposer un morceau de saumon.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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