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Verrine taboulé et saumon

Entrée
4 parts
10 min
8 min
facile
Verrine taboulé et saumon
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Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de saumon frais
100 g de mélange quinoa-boulgour
Persil haché
3 cl de jus de citron
Sel
poivre

Préparation

  • Cuire le quinoa selon les indications sur l'emballage.
  • Égoutter et laisser refroidir.
  • Épépiner les tomates et les tailler en dés.
  • Mélanger le quinoa avec les tomates et le persil haché.
  • Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, sel et poivre.
  • Faire griller les pavés de saumon et les couper en gros morceaux.
  • Répartir le taboulé dans les verrines et y déposer un morceau de saumon.
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Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

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