Ptitchef

Chic's et fraîches: Les petites timbales aux deux saumons

Entrée
6 parts
15 min
facile
183 Kcal
Une petite entrée pleine de fraîcheur, ultra-simple à réaliser et tellement raffiné vous pouvez le servir avec une belle tranche de pain de campagne un peu toasté, c'est un pur délice!

Ingrédients

6

Préparation

  • Lavez le concombre puis coupez-le en tranches fines avec la peau. Salez-le et faites-le dégorger dans une passoire pendant 20 minutes
  • Détaillez les tranches de saumon fumé en filaments. Coupez le saumon frais en petits dés
  • Réservez quelques brin de ciboulette pour la déco et ciselez le reste finement
  • Travaillez la ricotta et le jus de citron puis rajoutez le saumon frais, du sel et du poivre. Placez au frais pendant 30 minutes
  • Au moment de servie, disposez une rosace de tranches de concombre sur une assiette puis posez un cercle dessus
  • Remplir avec le tartare de saumon sur 2 centimètres. Tassez bien et recouvrir de filaments de saumon fumé
  • Une fois chaque assiette réalisée, disposez une ou deux tranches de pain de campagne toasté à côté. Démoulez et décorez de brins de ciboulette. Servez de suite
M mirliton

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (145g)
Calories: 183Kcal
  • Glucides: 1.2g
  • Lipides: 10.8g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 19.9g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Petites terrines aux deux saumons
Petites terrines aux deux saumons
4 parts
50 min
facile
Recette Chicons aux crevettes.
Chicons aux crevettes.
4 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Chicken salad - Salade au poulet
Chicken salad - Salade au poulet
2 parts
55 min
facile
4.7 / 5
Recette Cheesecakes salés au saumon
Cheesecakes salés au saumon
5 parts
25 min
facile
4.2 / 5
Recette Banh bao, petites brioches à la vapeur
Banh bao, petites brioches à la vapeur
6 parts
2 h 20 m
Difficile
4.6 / 5
Recette Sapins feuilletés aux deux saumons
Sapins feuilletés aux deux saumons
6 parts
30 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Comment présenter facilement ses recettes de manière chic? La réponse ici Comment présenter facilement ses recettes de manière chic? La réponse ici 15 recettes fraîches et juteuses à la pastèque 15 recettes fraîches et juteuses à la pastèque

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez