Ptitchef

Rostis de saumon

Plat
4 parts
15 min
10 min
moyen
104 Kcal
Un classique de la pomme de terre sublimé par le saumon et la crème au chèvre.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Une quinzaine de petites pommes de terre

3 cas fromage frais

1/3 d'une bûche de chèvre

Persil (plat)


Jus d'un demi citron

Saumon fumé

Préparation

  • Râpez les pommes de terre avec une grosse rappe. Pressez les pour en éliminer le jus.
  • Formez vos galettes sur du papier sulfurisé. Vous pouvez les saler un peu si vous le souhaitez.
  • Faites fondre du beurre et de l'huile dans une poêle dans laquelle vous mettrez vos galettes quand elle sera bien chaude (faites dans 2 poêles pour le coup!)
  • Faites cuire à feu moyen à couvert puis à feu fort pour les faire croustiller (au moins 10minutes).
  • Retournez quand les bords commencent à dorer.
  • Pendant ce temps, mélangez le fromage frais avec l'intérieur de la buche de chèvre à la fourchette puis ajoutez y les herbes (dosées à votre convenance) et le jus de citron.
  • Dressez de cette manière: une galette, du fromage frais, du saumon et pour terminer une galette.

    Servez bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 83g
Calories: 104Kcal
  • Glucides: 8.5g
  • Lipides: 4.6g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Rostis de saumon, photo 1Rostis de saumon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres (12):

elo143, 19/10/2013

Ca donne envie

(1) (0) Signaler
chris56340
chris56340, 15/06/2013

Hummmmmmmm!!!!!!!

(1) (0) Signaler
robert_c2012
robert_c2012, 24/11/2012

Pas encore gouter

(1) (0) Signaler
23/11/2012

Pas mal je vais essayer

(1) (0) Signaler
23/11/2012

A faire absolument

(1) (0) Signaler
kirikiki, 23/11/2012

Vivement ce soir que je cuisine ces galettes .merci

(1) (0) Signaler
liliane38, 23/11/2012

PEUT6ON PREPARER CES GALETTES LA VEILLE

(0) (0) Signaler
humeursdefilles
Réponse humeursdefilles:

Moins bon réchauffées je pense!

23/11/2012

Super

(1) (0) Signaler
MamyMarjie
MamyMarjie, 23/11/2012

Hummm ....Je me lance. que des ingrédients que j'aime.
Merci pour ce partage.

(1) (0) Signaler
picouic
picouic, 23/11/2012

J'adore

(1) (0) Signaler

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