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Buddha bowl au saumon

Plat
2 parts
20 min
10 min
facile
371 Kcal
Pour un repas facile, rapide et équilibré, optez pour ce Buddha Bowl ! Grande tendance sur Instagram, cette recette associe tout un tas d'aliments dans un bol pour un rendu appétissant et complet. L'occasion de transformer vos classiques salades composées en une version plus alléchante :-)
Ici, pas de recette type, l'idée sera de mettre ce que vous aimez et surtout ce que vous avez sous la main. Une bonne recette anti-gaspillage en fin de semaine lorsqu'il nous reste tout un tas de restes des repas précédents ;-)

Ingrédients

2

Assaisonnement :

Matériel

  • Bol

Préparation

  • Etape 1 - Buddha bowl au saumon
    Faites cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes.
    Au fond d'un grand bol, disposez des pousses d'épinard. Sur un côté du bol, ajoutez le quinoa cuit.
  • Etape 2 - Buddha bowl au saumon
    Puis, ajoutez à côté du quinoa le poivron rouge coupé en lanières. Ensuite, ajoutez le saumon fumé coupé en dés.
  • Etape 3 - Buddha bowl au saumon
    Disposez des dés de betterave à côté du saumon. Coupez le demi avocat en lanières et posez le à côté des betteraves.
  • Etape 4 - Buddha bowl au saumon
    Coupez votre demie carotte en lanières fines, et enroulez les afin de former des roses. Déposez chaque rose dans le bol après l'avoir formée afin qu'elle se tienne.
  • Etape 5 - Buddha bowl au saumon
    Enfin, saupoudrez le tout de graines de sésame et de tournesol.
    Mélangez les ingrédients pour l'assaisonnement, et versez la sauce sur le Buddha Bowl.
  • Etape 6 - Buddha bowl au saumon
    Et voilà, votre Buddha Bowl est prêt !

Video

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Conseils et astuces:

Pour une version végétarienne / vegan : remplacez le saumon fumé par du tofu ou d'autres protéines végétales telles que des légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots rouges...)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (281g)
Calories: 371Kcal
  • Glucides: 15.5g
  • Lipides: 25.4g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 16.4g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Buddha bowl au saumon, photo 1
Buddha bowl au saumon, photo 2
Buddha bowl au saumon, photo 3
Buddha bowl au saumon, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

eliane, 30/03/2019

Pas l habitude de cette cuisine!

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