Ptitchef

Buddha bowl au saumon

Plat
2 parts
20 min
10 min
facile
371 Kcal
Pour un repas facile, rapide et équilibré, optez pour ce Buddha Bowl ! Grande tendance sur Instagram, cette recette associe tout un tas d'aliments dans un bol pour un rendu appétissant et complet. L'occasion de transformer vos classiques salades composées en une version plus alléchante :-)
Ici, pas de recette type, l'idée sera de mettre ce que vous aimez et surtout ce que vous avez sous la main. Une bonne recette anti-gaspillage en fin de semaine lorsqu'il nous reste tout un tas de restes des repas précédents ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 2
pousses d'épinards

1/2 poivron rouge


1/2 betterave rouge

60 gr de quinoa blanc

90 gr de saumon fumé

1/2 avocat

graines de sésame

graines de tournesol


Assaisonnement :

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de tamari (sauce soja salée)

ail en poudre

Matériel

Bol

Préparation

  • Etape 1 - Buddha bowl au saumon
    Faites cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes.
    Au fond d'un grand bol, disposez des pousses d'épinard. Sur un côté du bol, ajoutez le quinoa cuit.
  • Etape 2 - Buddha bowl au saumon
    Puis, ajoutez à côté du quinoa le poivron rouge coupé en lanières. Ensuite, ajoutez le saumon fumé coupé en dés.
  • Etape 3 - Buddha bowl au saumon
    Disposez des dés de betterave à côté du saumon. Coupez le demi avocat en lanières et posez le à côté des betteraves.
  • Etape 4 - Buddha bowl au saumon
    Coupez votre demie carotte en lanières fines, et enroulez les afin de former des roses. Déposez chaque rose dans le bol après l'avoir formée afin qu'elle se tienne.
  • Etape 5 - Buddha bowl au saumon
    Enfin, saupoudrez le tout de graines de sésame et de tournesol.
    Mélangez les ingrédients pour l'assaisonnement, et versez la sauce sur le Buddha Bowl.
  • Etape 6 - Buddha bowl au saumon
    Et voilà, votre Buddha Bowl est prêt !

Video

YouTube
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
Ptitchef.comPtitchef.com

Conseils et astuces:

Pour une version végétarienne / vegan : remplacez le saumon fumé par du tofu ou d'autres protéines végétales telles que des légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots rouges...)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 281g
Calories: 371Kcal
  • Glucides: 15.5g
  • Lipides: 25.4g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 16.4g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Buddha bowl au saumon, photo 1Buddha bowl au saumon, photo 2Buddha bowl au saumon, photo 3Buddha bowl au saumon, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

eliane, 30/03/2019

Pas l habitude de cette cuisine!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Sashimi de saumon au sésame
Sashimi de saumon au sésame
3 parts
10 min
facile
3.5 / 5
Recette Bruschettas saumon avocat
Bruschettas saumon avocat
2 parts
10 min
facile
4.4 / 5
Recette Toasts au saumon et à l'avocat
Toasts au saumon et à l'avocat
16 parts
15 min
facile
4.3 / 5
Recette Buddha Bowl végétarien
Buddha Bowl végétarien
1 parts
25 min
facile
2.4 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes au saumon15 recettes au saumon20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !Saumon et avocat : nos 20 meilleures recettesSaumon et avocat : nos 20 meilleures recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez