Buddha bowl au saumon


Pour un repas facile, rapide et équilibré, optez pour ce Buddha Bowl ! Grande tendance sur Instagram, cette recette associe tout un tas d'aliments dans un bol pour un rendu appétissant et complet. L'occasion de transformer vos classiques salades composées en une version plus alléchante :-)
Ici, pas de recette type, l'idée sera de mettre ce que vous aimez et surtout ce que vous avez sous la main. Une bonne recette anti-gaspillage en fin de semaine lorsqu'il nous reste tout un tas de restes des repas précédents ;-)

  • Buddha bowl au saumon
  • Buddha bowl au saumon, Photo 2
  • Buddha bowl au saumon, Photo 3
  • Buddha bowl au saumon, Photo 4
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
10 min
Prêt en:
30 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

pousses dépinards
1/2 poivron rouge
1/2 carotte
1/2 betterave rouge
60 gr de quinoa blanc
90 gr de saumon fumé
1/2 avocat
graines de sésame
graines de tournesol

Assaisonnement :
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de tamari (sauce soja salée)
ail en poudre

Matériel

Bol

Préparation

Etape 1 - Buddha bowl au saumon

Etape 1

Faites cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes.
Au fond d'un grand bol, disposez des pousses d'épinard. Sur un côté du bol, ajoutez le quinoa cuit.
Etape 2 - Buddha bowl au saumon

Etape 2

Puis, ajoutez à côté du quinoa le poivron rouge coupé en lanières. Ensuite, ajoutez le saumon fumé coupé en dés.
Etape 3 - Buddha bowl au saumon

Etape 3

Disposez des dés de betterave à côté du saumon. Coupez le demi avocat en lanières et posez le à côté des betteraves.
Etape 4 - Buddha bowl au saumon

Etape 4

Coupez votre demie carotte en lanières fines, et enroulez les afin de former des roses. Déposez chaque rose dans le bol après l'avoir formée afin qu'elle se tienne.
Etape 5 - Buddha bowl au saumon

Etape 5

Enfin, saupoudrez le tout de graines de sésame et de tournesol.
Mélangez les ingrédients pour l'assaisonnement, et versez la sauce sur le Buddha Bowl.
Etape 6 - Buddha bowl au saumon

Etape 6

Et voilà, votre Buddha Bowl est prêt !

À savoir:

Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Anti-gaspillageAnti-gaspillage

Conseils et astuces:

Pour une version végétarienne / vegan : remplacez le saumon fumé par du tofu ou d'autres protéines végétales telles que des légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots rouges...)

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Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

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