Ptitchef

Mises en bouche de rillettes de saumon

Pas de cuillère, essayez sur des crackers, l'effet est sympa et c'est aussi très bon avec ce côté croustillant.
Apéritif
11 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

11

Préparation

  • Faites cuire le saumon 10 minutes au court-bouillon puis laissez refroidir sur une assiette.
  • Placez dans le mixeur le saumon fumé et le beurre ramolli.
  • Versez dans un bol, ajouter le jus de citron, l'aneth, la crème et le saumon grossièrement émietté.
  • Répartissez les rillettes dans les cuillères en vous aidant de 2 cuillères à café.
  • Déposez des œufs de saumon et un brin d'aneth.


Photos

Mises en bouche de rillettes de saumon, photo 1
Mises en bouche de rillettes de saumon, photo 2
Mises en bouche de rillettes de saumon, photo 3
Mises en bouche de rillettes de saumon, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

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