Ptitchef

Saumon en croûte d'épices

Plat
2 parts
2 heures
10 min
facile
361 Kcal
Un saumon poêlé tendre à l'intérieur et craquant à l'extérieur grâce à sa croûte d'épices

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pavés de saumon

2 cuillères à soupe de paprika

2 cuillères à soupe de cumin en poudre

1 cuillère à café d’origan séché

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

  • Mélanger tous les épices dans un bol. Bien étaler sur le côté sans peau de chaque pavé, en frottant avec les doigts pour qu’ils soient bien absorbés. Mettre les pavés au frigo pendant 2 heures.
  • Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu doux pendant 3 minutes. Ajouter les pavés côté épices, faire cuire pendant 3 minutes, retourner et cuire encore pendant 2-3 minutes. Servir immédiatement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (139g)
Calories: 360Kcal
  • Glucides: 8.6g
  • Lipides: 23.4g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 24.9g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Saumon en croûte d'épices, photo 1
Saumon en croûte d'épices, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

25/04/2012

J'ai adorer, merci!!!

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houli, 23/04/2012

Très bonne recette,cela change comme cuisson,bien respecter le temps de cuisson et régalez vous!

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