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Saumon crème à l'origan (scandinavie)

Plat
1 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 1
2 pavés de saumon

40 g de beurre

1 jus de citron

1 cuillère à café d'origan

25 cl de crème fraîche

15 g de farine

sel, poivre

Préparation

  • Faire fondre le beurre avec le citron. retirer du feu et ajouter l'origan ,le sel et le poivre.
  • Verser ce mélange sur le saumon et laisser reposer une heure à température ambiante. Dans une casserole, faire chauffer la crème. Dans un petit bol, délayer la farine dans un peu de crème chaude et allonger pour éviter les grumeaux. Verser le contenu du petit bol dans la casserole.
  • Au bout d'1 heure de marinade du saumon, mettre les pavés et la marinade dans une poêle et griller à feu vif 3 minutes sur chaque face.Puis verser le contenu de la casserole dans poêle et faire cuire encore 2 à 3 minutes.
  • Servir avec du riz.

Photos

Saumon crème à l'Origan (scandinavie), photo 1Saumon crème à l'Origan (scandinavie), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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Recettes

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