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Corolle de saumon fraicheur
Une entrée toute simple et de saison qui épatera vos convives tant au niveau de la présentation qu'au niveau du goût.
Ingrédients
Nombre de parts: 6
Préparation
- Dans un saladier, réunir le saumon fumé coupé en dés, le fromage, la crème fraîche, les tomates séchées coupées et le concentré de tomates.
- Assaisonnez avec le paprika, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
- Réserver au frais pour 30 minutes.
- Découper 12 ronds d'environ 12 cm de diamètre dans les feuilles de brick.
- Badigeonner les ronds de feuilles de brick avec de l'huile et tapisser des ramequins avec deux feuilles de brick de manière à obtenir des corolles.
- Faire cuire à une température de 180° pour environ 10 minutes, à surveiller !!
- Y déposer une corolle garnie de la préparation.
Décorer avec les tomates séchées et la ciboulette.
A déguster frais.
Accord vin : Que boire avec ?
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc
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