Corolle de saumon fraicheur

Name: Corolle de saumon fraicheur
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 1 paquet de feuilles de brick; 150 grammes de saumon fumé; 200 grammes de fromage type Saint-Morêt; 1 cuillère à café de concentré de tomates; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 2 pincées de paprika; tomates séchées; ciboulette; sel; poivre; salade de mâche

Entrée

6 parts

15 min

10 min

facile

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Une entrée toute simple et de saison qui épatera vos convives tant au niveau de la présentation qu'au niveau du goût.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 paquet de feuilles de brick

150 grammes de saumon fumé

200 grammes de fromage type Saint-Morêt

1 cuillère à café de concentré de tomates

2 cuillères à soupe de crème fraîche

2 pincées de paprika

tomates séchées

ciboulette

sel

poivre

salade de mâche

Préparation

Dans un saladier, réunir le saumon fumé coupé en dés, le fromage, la crème fraîche, les tomates séchées coupées et le concentré de tomates.
Assaisonnez avec le paprika, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
Réserver au frais pour 30 minutes.
Découper 12 ronds d'environ 12 cm de diamètre dans les feuilles de brick.
Badigeonner les ronds de feuilles de brick avec de l'huile et tapisser des ramequins avec deux feuilles de brick de manière à obtenir des corolles.
Faire cuire à une température de 180° pour environ 10 minutes, à surveiller !!
Y déposer une corolle garnie de la préparation.
Décorer avec les tomates séchées et la ciboulette.
A déguster frais.

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