Corolle de saumon fraîcheur

Name: Corolle de saumon fraîcheur
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de feuilles de brick; 150 grammes de saumon fumé; 200 grammes de fromage type Saint-Morêt; 1 cuillère à café de concentré de tomates; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 2 pincées de paprika; tomates séchées; ciboulette; sel; poivre; salade de mâche

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Entrée

facile

25 min

209 Kcal

Une entrée toute simple et de saison qui épatera vos convives tant au niveau de la présentation qu'au niveau du goût.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Dans un saladier, réunir le saumon fumé coupé en dés, le fromage, la crème fraîche, les tomates séchées coupées et le concentré de tomates.
Assaisonnez avec le paprika, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
Réserver au frais pour 30 minutes.
Découper 12 ronds d'environ 12 cm de diamètre dans les feuilles de brick.
Badigeonner les ronds de feuilles de brick avec de l'huile et tapisser des ramequins avec deux feuilles de brick de manière à obtenir des corolles.
Faire cuire à une température de 180° pour environ 10 minutes, à surveiller !!
Y déposer une corolle garnie de la préparation.
Décorer avec les tomates séchées et la ciboulette.
A déguster frais.