Ptitchef

Saumon a la creme au fumet

Plat
4 parts
5 min
10 min
facile
470 Kcal
ou
Une recette simplissime qui déclare un bon plat très savoureux et trop délicieux. Accompagné ce plat avec un peu de riz basmati pour bien savourer le goût.

Ingrédients

4 parts
- 4 pavés de saumon

- Quelques brins de ciboulette

- 200 ml de crème liquide

- 1 cuillère à soupe de fumet de poisson en poudre

- 150 g de riz

Préparation

Etape 1

Commencez par la cuisson du riz. Soit dans une casserole avec de l'eau et une pincée de sel, soit dans un cuiseur électrique. Dans ce cas, vous mettrez 2 gobelets de riz et ajouterez la quantité d'eau selon les graduations.

Etape 2

Dès que le riz est cuit, maintenez-le au chaud. Salez et poivrez le saumon des 2 côtés et saisissez-les 2/3 minutes de chaque côté. Faites chauffez la crème avec le fumet.

Etape 3

Sur une assiette creuse, disposez une petite quantité de riz au centre (si vous avez des petits cercles en inox, utilisez-les pour former des petits tas bien réguliers), déposez dessus le pavé de saumon, nappez le tout avec la crème au fumet et décorez avec la ciboulette ciselée.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc) Chablis (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

470Kcal24%

Calories

30.4g10%

Glucides

27.9g43%

Lipides

13.9g70%

Gras sat.

24.1g48%

Protéines

0.8g3%

Fibres

1.6g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 196g
ProPoints: 13 (1 part)
SmartPoints: 16 (1 part)
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté







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