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SAUMON A LA CREME AU FUMET

Une recette simplissime qui déclare un bon plat très savoureux et trop délicieux. Accompagné ce plat avec un peu de riz basmati pour bien savourer le goût.
Plat
4 parts
5 min
10 min
facile
509 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 10.24 (2.56€/part)

Matériel

Préparation

  • Commencez par la cuisson du riz. Soit dans une casserole avec de l'eau et une pincée de sel, soit dans un cuiseur électrique. Dans ce cas, vous mettrez 2 gobelets de riz et ajouterez la quantité d'eau selon les graduations.
  • Dès que le riz est cuit, maintenez-le au chaud. Salez et poivrez le saumon des 2 côtés et saisissez-les 2/3 minutes de chaque côté. Faites chauffez la crème avec le fumet.
  • Sur une assiette creuse, disposez une petite quantité de riz au centre (si vous avez des petits cercles en inox, utilisez-les pour former des petits tas bien réguliers), déposez dessus le pavé de saumon, nappez le tout avec la crème au fumet et décorez avec la ciboulette ciselée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (196g)
Calories: 509Kcal
  • Glucides: 75.8g
  • Lipides: 11.8g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 26.4g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 34.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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