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Filet de saumon chermoula - version anthony sedlak

Plat
2 parts
30 min
25 min
facile
453 Kcal
Voici un plat très délicieux et apétissant, c'est simple et rapide!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pavés de saumon

persil plat émincé

2 gousses d'ail

3 cuillères à café de paprika

1 dosette de safran

le jus d'1/2 citron vert

huile d'olive

sel et poivre

riz sauvage

2 poivrons rouges

Préparation

  • Préchauffer le four à 420° F et enfourner pour 25 minutes environ les poivrons
  • Faire cuire le riz
  • Préparer pendant ce temps la marinade ; émincer l'ail - mélanger avec le persil émincé, saler et poivrer
  • Ajouter les 3 cuillères à café de paprika, le safran, le jus de citron et environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Badigeonner les pavés de saumon de cette marinade et réserver au frais
  • Peler les poivrons - la peau doit s'enlever toute seule après le passage au four - et couper en lamelles. Saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive, ajouter du persil - réserver au frais
  • Faire griller le saumon dans une casserole avec un filet d'huile d'olive - retourner sur l'autre face et servir ensuite accompagné des poivrons marinés et du riz
M Ma Petite France

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 326g
Calories: 452Kcal
  • Glucides: 35.3g
  • Lipides: 21g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 26.3g
  • Fibres: 8g
  • Sucre: 9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge


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