Ptitchef

Saumon croustillant

Plat
2 parts
5 min
5 min
facile
750 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Préparation

  • Cuire le riz basmati en respectant le temps de cuisson indiqué. Faire de même avec les lentilles (sans saler).
  • Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon émincé, la carotte hachée avec un peu de beurre. Saupoudrez d'une C à S de curry, mélangez. Ajoutez les lentilles, le riz, la coriandre ciselée, salez, poivrez. Laissez mijoter 5 min.
  • Assaisonnez les pavés de saumon avec le reste de curry, du sel, du poivre. Farinez-les légèrement.
  • Dans une poêle beurrée, saisissez les pavés des deux côtés, le temps qu'une croûte se forme. Baissez le feu et laissez cuire encore 5 à 7 min (cela dépend de l'épaisseur de vos pavés).
  • Répartissez les légumes dans des assiettes puis disposez le saumon par dessus. Servez, c'est prêt!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (332g)
Calories: 749Kcal
  • Glucides: 90.8g
  • Lipides: 22.7g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 37.3g
  • Fibres: 16.2g
  • Sucre: 9g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 23
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

19/01/2013

Merci pour cette recette, dommage nous n'avons pas accroché mais c'est à essayer quand même.
merci aussi pour l'astuce de la farine sur les pavés de saumon, ils n'ont pas accroché dans ma poêle .

(0) (0) Signaler
25/12/2011

Très complet

(0) (0) Signaler
25/12/2011

BONJOUR JE N EST PAS ENCORE ESSAYEE CETTE RECETTE,MAIS JE SUIS SUR QU ELLE EST EXELENTE ,JE VOUDRAIS S AVOIR CI AU LIEU DU SAUMON NOUS POUVIONS D AUTRE FILET DE POISSON?

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes au saumon15 recettes au saumon20 recettes de feuilletés pour un apéritif croustillant!20 recettes de feuilletés pour un apéritif croustillant!15 recettes de Bagels15 recettes de Bagels

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez