Ptitchef

Doigts de fatima au saumon et salsa avocada

Apéritif
6 parts
15 min
10 min
facile
185 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Décortiquer les scampis, si ce n’est déjà fait. Couper les dans le sens de la longueur puis en 3, dans le sens de la largeur.
  • Prélever 8 feuilles de pâtes de brick. Utiliser les une par une. Couper la feuille en 4 lanières.
  • Sur chaque lanière mettre un peu de saumon fumé, un morceau de scampi, une feuille de coriandre et une feuille de menthe.
  • Rouler ensuite les lanières en repliant les bords de la feuille de façon à empêcher les ingrédients de s’en échapper. Souder la feuille de brick avec du miel.
  • Préchauffer le four à 150/180°C. Enfourner les doigts de fatima à four chaud, le temps de les faire dorer.
  • Dans un bol allant au four, mettre les deux dernières feuilles de pâtes de brick. Froncer les et enfourner le tout, pour fabriquer un “bol” en pâte cuite.
  • Pendant ce temps, prélever la chair des avocats et les 3/4 de jus du citron vert. Mixer le tout. Ajouter suffisamment de lait de coco pour obtenir une préparation onctueuse.
  • Compléter avec une ou deux larmes d’huile d’olive bien parfumée. Assaisonner avec le sel et le curry selon votre gout.
  • Pour la présentation, mettre la salsa avocada dans le bol en pâte et présenter les doigts de Fatima tout autours. Ils se mangent tièdes ou froids mais pas glacés.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (114g)
Calories: 185Kcal
  • Glucides: 4.9g
  • Lipides: 12.9g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 10.2g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé
Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé
4 parts
45 min
facile
4.1 / 5
Recette Bruschettas saumon avocat
Bruschettas saumon avocat
2 parts
10 min
facile
4.6 / 5
Recette Verrines au saumon fumé et à l'avocat
Verrines au saumon fumé et à l'avocat
6 parts
15 min
facile
4.7 / 5
Recette Pavé de saumon, salsa au fenouil et à l'orange
Pavé de saumon, salsa au fenouil et à l'orange
4 parts
20 min
facile
4.8 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes au saumon 15 recettes au saumon Les astuces infaillibles pour enlever l'odeur de l'ail sur les doigts Les astuces infaillibles pour enlever l'odeur de l'ail sur les doigts On vous partage la meilleure manière de cuisiner le saumon! On vous partage la meilleure manière de cuisiner le saumon!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez