Menu du jour, 11 octobre : oeufs mimosa, haricots rouges mijotés et tarte amandine aux poires
dimanche 11 octobre 2026 08:30 - Adèle Peyches
Oeufs mimosa (faciles et rapides)
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Oeufs mimosa (faciles et rapides)
Les oeufs mimosa, toute la famille les adore ! Faciles et rapides à faire, ils permettent de proposer une variante aux classiques oeufs durs à vos invités. En entrée, on les accompagne d'une salade de mâche par exemple, mais on se régale aussi à les...
Haricots rouges mijotés à la tomate et feta rôtie
Ce plat végétarien est un vrai régal pour les amateurs de saveurs réconfortantes. Les haricots rouges mijotent dans une sauce tomate parfumée au paprika fumé, offrant une texture fondante et un goût riche. La feta rôtie ajoute une touche crémeuse et salée qui sublime ce plat. Servez-le avec du pain complet pour profiter pleinement de la sauce, et vous aurez un dîner simple mais délicieux qui ravira toute la famille.
Haricots rouges mijotés à la tomate et feta rôtie
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Tarte amandine aux poires, ou la célèbre bourdaloue
La tarte amandine aux poires est un dessert emblématique de la pâtisserie française. Avec sa pâte sablée et son mélange d'amandes en poudre et effilées, elle offre une texture croquante et fondante à la fois. Les poires au sirop apportent une douceur fruitée qui équilibre parfaitement le tout. Ce dessert léger et gourmand est idéal pour terminer un repas sur une note sucrée sans alourdir vos convives.
Tarte amandine aux poires, ou la célèbre bourdaloue
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Questions fréquentes sur le menu
Pourquoi choisir des oeufs mimosa pour une entrée ?
Ils sont simples à préparer et apportent une touche fraîche à votre repas.
Comment personnaliser les haricots rouges mijotés ?
Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour varier les saveurs.
Peut-on préparer la tarte amandine à l'avance ?
Oui, elle peut être préparée à l'avance et réchauffée légèrement avant de servir.
Quels accompagnements suggérez-vous pour les haricots rouges ?
Ils se marient bien avec du riz, de la semoule ou une salade verte.
Comment conserver les restes de la tarte amandine ?
Conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Ils sont simples à préparer et apportent une touche fraîche à votre repas.
Comment personnaliser les haricots rouges mijotés ?
Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour varier les saveurs.
Peut-on préparer la tarte amandine à l'avance ?
Oui, elle peut être préparée à l'avance et réchauffée légèrement avant de servir.
Quels accompagnements suggérez-vous pour les haricots rouges ?
Ils se marient bien avec du riz, de la semoule ou une salade verte.
Comment conserver les restes de la tarte amandine ?
Conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Liste des courses pour le menu
Oeufs mimosa (faciles et rapides)
- 8 œufs
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- 4 brins de ciboulette (ou persil)
- 250 g de haricots rouges en conserve égouttés
- 200 g de pulpe de tomate
- 0,5 oignon
- 50 g de feta
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 0,5 c. à café de paprika fumé
- Quelques brins de persil plat
- Sel
- Poivre
- 1 pâte sablée
- 100 gr de beurre mou
- 100 gr de sucre
- 100 gr d'amandes en poudre
- 2 œufs
- 400 gr de poires au sirop
- amandes effilées
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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