Filet de saumon à la dijonnaise avec purée de carottes et céleri-rave Platfacile50 min529 Kcal Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ce saumon est un vrai délice cuisiné ainsi ! Ingrédients 2 Pour le riz : 125 ml de bouillon de poulet (1/2 tasse ; poulet à teneur réduite en sodium) 125 ml d'eau (1/2 tasse) 125 ml de riz basmati (1/2 tasse) Zeste d'une orange (râpé) Pour le saumon : 30 ml de jus de citron (2 c. à soupe) 15 ml de sauce soya (1 c. à soupe ; poulet à teneur réduite en sodium) 15 ml de moutarde de Dijon (1 c. à soupe) 1 gousse d'ail (hachée finement) 15 ml de gingembre frais (1 c. à soupe ; râpé) 15 ml de basilic (1 c. à soupe ; frais ; haché grossièrement) 2 filets de saumon (environ 200 g ou 7 oz) Sel Poivre au goût Pour la purée de légumes : 500 ml d'eau (2 tasses) 250 ml de céleri-rave (1 tasse ; pelé ; coupé grossièrement) 2 carottes (grosses ; coupées grossièrement) 30 ml de lait écrémé (2 c. à soupe) Sel Poivre au goût