Purée de céleri-rave à l'ancienne Platfacile45 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 6 750gr de céleri rave 650gr de pommes de terre à chair farineuse 1 gros oignon 1/2 jus de citron 1 cuillère à soupe de gros sel 1 belle cuillère à soupe d'huile d'olive sel et poivre 1 pincée de noix de muscade 10cl de crème fraîche liquide *** 20cl de lait *** *** la quantité de lait et de crème sont à adapter selon la variété de pommes de terre que vous utilisez, le degré d'absorption n'étant pas le même d'une pomme de terre à une autre