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Purée gratinée au céleri rave et rutabaga

Plat
10 parts
20 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 10
2 petites boules de céleri rave

2 rutabatas

40 g de yaourt au soja

1 cuillère à soupe de tahin

1 cuillère à café de curry du fromage

1 pomme

sel aux herbes et poivre

Préparation

  • Éplucher les légumes et les cuire au cuiseur-vapeur environ 20 minutes. Ajouter ensuite la pomme découpée en morceaux et relancer la cuisson 10 minutes. Préchauffer le four.
  • Quand la cuisson est terminée, tout verser dans un saladier, ajouter l'yaourt, le tahin, le curry, du sel et du poivre.
  • Mixer le tout si vous préférez une purée sans morceaux ou avec une cuillère en bois si vous la préférez plus "rustique".
  • Verser dans des ramequins ou un grand plat, ajouter le fromage choisi et mettre à gratiner un bon quart d'heure à 200°.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc





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