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Purée gratinée au céleri rave et rutabaga

Plat
10 parts
20 min
30 min
moyen

Ingrédients

10

Matériel

Préparation

  • Éplucher les légumes et les cuire au cuiseur-vapeur environ 20 minutes. Ajouter ensuite la pomme découpée en morceaux et relancer la cuisson 10 minutes. Préchauffer le four.
  • Quand la cuisson est terminée, tout verser dans un saladier, ajouter l'yaourt, le tahin, le curry, du sel et du poivre.
  • Mixer le tout si vous préférez une purée sans morceaux ou avec une cuillère en bois si vous la préférez plus "rustique".
  • Verser dans des ramequins ou un grand plat, ajouter le fromage choisi et mettre à gratiner un bon quart d'heure à 200°.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Questions:






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