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Purée de céleri-rave et jambon

Plat
4 parts
10 min
45 min
facile
159 Kcal
Voici une purée bien simple et tout à fait délicieuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 céleri-rave

2 ou 3 pommes de terre en fonction de la taille du céleri

1/2 tranche de jambon

laurier

Préparation

  • Epluchez le céleri-rave en enlevant la peau par grosses plaques jusqu'à arriver au blanc.
  • Coupez en dés pas trop gros et plongez dans de l'eau bouillante avec deux ou trois feuilles de laurier.
  • Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Ajoutez-les au céleri-rave au bout de 10 à 15 minutes.
  • Continuez la cuisson pendant 25 à 30 minutes. Testez la cuisson avec un couteau, il doit s'enfoncer sans peine dans les cubes.
  • Mixez la purée en gardant un peu d'eau de cuisson pour fluidifier. Versez dans une petite assiette et ajoutez une noisette de beurre, mélangez.
  • Mixez la tranche de jambon et ajoutez-la à la purée.
U Un si joli jardin...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (332g)
Calories: 159Kcal
  • Glucides: 26.1g
  • Lipides: 0.8g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 10.9g
  • Sucre: 10.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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