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Purée de pommes de terre au céleri-rave

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
5 pommes de terre pelées et coupées en morceaux

1 céleri-rave pelé et coupé en cubes ou 3 panais pelés et coupés en cubes

½ tasse de bouillon de légumes chaud

2 cuillères à soupe de beurre

½ cuillère à thé de sel

½ cuillère à thé de poivre

1/3 tasse de crème sure

2 cuillères à soupe de persil frais, haché

Préparation

  • Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre et le céleri-rave à couvert pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter.
  • Réduire les légumes en purée.
  • Ajouter le bouillon de légumes, le beurre, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à ce que la purée soit lisse et légère.
  • Ajouter la crème sure et le persil et mélanger.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

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