Purée au potiron et aux pommes de terre

Name: Purée au potiron et aux pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 700 g de pommes de terre à purée; 600 g de potiron; sel; poivre; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; beurre; persil (facultatif)

Plat

facile

30 min

237 Kcal

Aujourd'hui pour changer un peu des habitudes,voici une purée très légère et au goût très fin.

Ingrédients

700 g de pommes de terre à purée
600 g de potiron
sel
poivre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
beurre
persil (facultatif)

Coût estimé: 3.36€ (0.84€/part)

Vous allez aimer

Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Épluchez vos pommes de terre, lavez les, et coupez les en morceaux.
Faites les cuire dans de l'eau froide salée, il faut compter une vingtaine de minutes une fois l'ébullition atteinte.
Pelez votre potiron, coupez le en gros cube et faites le revenir dans une casserole avec du beurre, salez, poivrez, couvrez d'eau et faites cuire 15 à 20 minutes, les cubes doivent être tendres.
Passez à la moulinette les pommes de terre et le potiron, ajoutez du beurre et la cuillère de crème fraîche et remuez au fouet à main pour homogénéiser le tout. Rectifiez si besoin l'assaisonnement.