Ptitchef

Purée de butternut à la vanille bourbon

Entrée
4 parts
30 min
20 min
facile
C’est en voyant Cyril Lignac à la télé parler de sa purée de pommes de terre à la vanille que je me lance. J’ai donc décidé de réaliser une purée de butternut à la vanille bourbon !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4



1 gousse de vanille

50 cl de lait

50 grammes de beurre

sel:poivre

Préparation

  • Epluchez les légumes, coupez les en cubes et faites les cuire 20 minutes dans l’eau bouillante. Egouttez- les, puis remettez-les dans votre casserole, ajoutez le lait et le beurre et mixer le tout !
  • Aplatissez votre gousse de vanille à l’aide du plat d’un couteau, coupez la en 2 et récupérez tous les grains que vous ajouterez à votre préparation tout en mélangeant. Salez et poivrez.
  • Si vous ne servez pas tout de suite vous pouvez aussi laisser la gousse de vanille dans la casserole avec la purée, avec le couvercle au-dessus, ca permettra de laisser encore infuser un peu plus.
  • Avant de servir ajouter à la poche à douille un peu de crème fraiche et dégustez (vous pouvez aussi comme sur la photo, ajoutez votre gousse de vanille coupée ^^)

Photos

Purée de butternut à la vanille bourbon, photo 1Purée de butternut à la vanille bourbon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieurBordeaux, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gâteau à la danette vanille
Gâteau à la danette vanille
6 parts
30 min
facile
3.7 / 5
Recette Purée de courge butternut
Purée de courge butternut
4 parts
40 min
facile
2 / 5
Recette Purée de butternut
Purée de butternut
1 parts
20 min
facile
3.6 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes au butternut15 recettes au butternutLa vanille dans vos recettesLa vanille dans vos recettesComment utiliser la vanille ?Comment utiliser la vanille ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez