Epluchez et coupez en cubes le butternut. Faire cuire 15 minutes dans 1l d’eau bouillante salé.
Mélangez l’huile d’olive avec le jus d’un citron, salez et poivrez. Ciselez le persil et ajoutez le à la préparation ainsi que les graines de sésame, mélangez.
Découpez le maigre en fines lamelles. Laissez le mariner dans la préparation pendant 30 minutes.
Egouttez le butternut cuit. Mixez le avec le lait et le beurre. Salez et poivrez.
Ajoutez une cuillère à café de purée de butternut à la marinade du maigre et mélangez. Laissez reposer.
Faire cuire les saint jacques avec un peu de beurre puis dressez
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Bonjour
qu'est ce qu'un butternut et un pavé de maigre !!?...
Réponse:
Un butternut et une courge de forme allongé, le maigre est un poisson blanc !
Commentaires des membres:
Gargouille,
24/12/2017
Vous avez pas internet pour trouver ce qu'est ceci ou cela !!!! "Une recette aux deux poissons, pour un chaud - froid divin" .... ou est le deuxième poisson ???
Butternut, variété de courge. Maigre, poisson de mer. Juste que c'est inutile de peler un butternut de même que le potimarron. N'importe quel poisson fait l'affaire, daurade ou cabillaud, mais pas du maquereau(trop fort) par exemple.
Encore fait-il savoir ce qu'est un butternut et un pavé de maigre !!?... ce serait gentil d'expliquer lorsqu'on met des ingrédients peu (ou pas connu !...) merci
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Commentaires des membres:
Vous avez pas internet pour trouver ce qu'est ceci ou cela !!!! "Une recette aux deux poissons, pour un chaud - froid divin" .... ou est le deuxième poisson ???
Très bien expliqué par contre le vin j ai un petit vin rouge de roquebrun saint chinian de 2013 est ce que cela fait l affaire
Butternut, variété de courge. Maigre, poisson de mer. Juste que c'est inutile de peler un butternut de même que le potimarron. N'importe quel poisson fait l'affaire, daurade ou cabillaud, mais pas du maquereau(trop fort) par exemple.
Encore fait-il savoir ce qu'est un butternut et un pavé de maigre !!?...
ce serait gentil d'expliquer lorsqu'on met des ingrédients peu (ou pas connu !...) merci