Purée de courge butternut

(2.00/5 - 1 vote)

Ingrédients

- 1 kg de courge butternut
- 500 g de pommes de terre
- 20 cl de crème liquide
- 1 brin de thym
- sel
- poivre

Préparation

Etape 1

Laver, épluchez les pommes de terre; épluchez la courge et ôtez les graines.

Etape 2

Coupez le tout en gros dés et faites cuire à la vapeur avec le thym, pendant 15 minutes environ (piquez un dé avec une fourchette pour vérifier la cuisson).

Etape 3

Ôtez le thym puis passez les légumes au moulin équipé d'une grille fine.

Etape 4

Ajoutez la crème, du sel, du poivre; mélangez.

Etape 5

Servez aussitôt.

Recette similaires


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Bergerac rouge (Sud-Ouest, Rouge) Côte-du-rhône Villages blanc (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

309Kcal15%

Calories

31.6g11%

Glucides

16.4g25%

Lipides

11.7g59%

Gras sat.

5.1g10%

Protéines

6.1g25%

Fibres

5.2g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 427g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:










Notez cette recette:

Vidéo associée

Velouté de courge butternut inratable




Recettes

A lire également

15 recettes au butternut15 recettes au butternutLe potiron en 6 leçonsLe potiron en 6 leçons12 recettes à la citrouille12 recettes à la citrouille

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel plat hivernal préférez-vous ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales