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Frites de courge butternut et pommes de terre aux 4 épices

Plat
4 parts
10 min
50 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 220°C.

    Brossez les pommes de terre. Coupez-les en languettes de type frites de la taille que vous désirez (fines, moyennes, larges...). Coupez la courge en deux, épépinez-la. Épluchez-la et coupez la en lanières de la taille et de l'épaisseur des frites. Déposez les frites de pommes de terre et courge dans un saladier et enrobez-les d'huile d'olive. Ajoutez les assaisonnements. Mélangez.

    Étalez les pommes de terre et la courge coupées sur une plaque de cuisson sur laquelle vous avez déposé une feuille de papier cuisson (sulfurisé, silicone...). Laissez cuire au milieu du four pendant 30 minutes. Retournez-les et laissez cuire encore 20 minutes.

    On a mangé "ces frites" avec une entrecôte grillée de boeuf et une salade de concombre toute simple à l'huile d'olive assaisonnée de sel et de poivre!


    Mes suggestions:
    - Conservez-la peau des pommes de terre si elles sont bio... ça donne un bon petit goût!
    - La prochaine fois, j'ajouterai du persil après les 30 premières minutes de cuisson.

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Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

daniele_r2019, 08/10/2020

J ai ajouté aux pommes de terre de la patate douce
Merci pour votre recette

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Sharone, 13/10/2020

Merci pour votre recette elle me plais

(1) (0) Signaler
13/03/2013

La cuisson au four accentue le bon gout de la butternut et j'ai accompagné avec des cotes de porc sauce au maroilles avec des petites pommes de terre repassées à la poele à l'huile d'olive

(2) (1) Signaler
peg_d2012
peg_d2012, 12/12/2012

Moi, j'ai remplacé le four par l'Actifry de SEB, et utilisé un mélange d'épices marocaines: un régal! Merci!

(1) (2) Signaler
24/11/2012

Très bon! la seule chose, c'est qu'en mettant les morceaux de courges la meme grosseur que ceux des pommes de terre, la courge était beaucoup trop cuite pour les pommes de terre!!!

(3) (0) Signaler
pleozg90, 14/11/2012

Très bon!! et super simple, je lesai servies avec un carrelet braisé aux échalottes et vin blanc, super!!!!

(1) (1) Signaler
17/10/2012

Tros bon

(1) (1) Signaler

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