Ptitchef

Gratin de butternut et de pommes de terre

Plat
4 parts
40 min
1 h 30 m
facile
393 Kcal
Un savoureux gratin de butternut et de pommes de terre qui embaume la cuisine pendant la cuisson avant d'éveiller et de ravir les papilles

Ingrédients

4

Pour les condiments :

Pour la sauce fromage :

Préparation

  • Lavez, pelez , videz et coupez la courge en longues lamelles fines. Dans un grand saladier mettez la crème fraîche, l’eau et les condiments (sauf la muscade qui sera mélangée aux Pommes de terre).

    Ajoutez les lamelles de butternut et Mélangez-les à la main pour qu’elles soient bien enduites de cette préparation. Lavez épluchez et râpez les pommes de terre.Dans un autre saladier incorporez la noix de muscade aux pommes de terre.
  • Beurrez un plat à gratin et disposez une première couche de butternut (la moitié). Couvrez de la totalité des pommes de terre râpées.
  • Par dessus éparpillez uniformément la moitié du fromage râpé (parmesan 20g). Répartissez dessus le fromage de votre choix découpé en petits bâtonnets (pour moi un mélange tout prêt mimolette emmental). Recouvrez le tout du reste de butternut.
  • Préparation de la sauce au fromage :
    Faites fondre dans un casserole sur feu doux le beurre. Versez le lait, les 40 g du (ou des) fromage de votre choix, le sel et la fécule de maïs. Remuez jusqu’à ce que le fromage fonde et que le mélange devienne homogène.

    Incorporez à cette sauce le liquide dans lequel les lamelles de butternut baignaient. Mélangez et versez uniformément dans le plat de manière à le remplir jusqu’à la couche de butternut en surface. Recouvrez du reste de fromage râpé( 20g gruyère).
  • Enfournez le plat à 180°C et laissez-le cuire pendant 1h30. Servez et dégustez !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (479g)
Calories: 393Kcal
  • Glucides: 20g
  • Lipides: 26g
  • Gras sat.: 17.4g
  • Protéines: 16.8g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Gratin de butternut et de pommes de terre, photo 1
Gratin de butternut et de pommes de terre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

18/03/2015

Super bon!!!!!!essayez la

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
marie_claire_b2014
marie_claire_b2014, 18/03/2015

Trop bon !!!!

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 17/11/2019

Bonjour .
Comment faites vous pour récupérer 1/8 de noix de muscade ? ? ? ?
Je viens de peser trois noix ; une 2 gr , la deuxième 4 gr et la troisième 5 gr !
Si l'on prend 1/8 de la première qui fait 2 gr , il faudrait pouvoir peser : 2 gr / 8 = 0,25 gr !
Pour la deuxième qui fait 4 gr : 4 : 8 = 0,5 gr !
Pour la troisième : 5 gr / 8 = 0,625 gr !
Ma balance électronique de cuisine est à + ou - 1 gr ! ! !
Je suppose que vous utilisez une balance de chimiste de précision au 100 ème de gramme ! ! !

(0) (6) Signaler
gourmince, 19/03/2015

Ca doit être bon mais ouh La La ! bonjour les calories !

(4) (3) Signaler
18/03/2015

Quel régal !

(1) (0) Signaler
18/03/2015

Cette recette à l'aire d'être très bonne, mais trop calorifique, avec tous ces fromages, la crème liquide, le lait et le beurre.

(4) (3) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gratin de butternut coco
Gratin de butternut coco
4 parts
45 min
facile
Recette Gratin de courge butternut
Gratin de courge butternut
4 parts
40 min
facile
3.1 / 5
Recette Gratin d'orge et butternut
Gratin d'orge et butternut
1 parts
1 heure
facile
Recette Gratin de poisson, une recette simple et facile
Gratin de poisson, une recette simple et facile
6 parts
1 h 35 m
facile
4.4 / 5
Recette Gratin de raclette
Gratin de raclette
4 parts
55 min
facile
3.6 / 5
Recette Gratin de pâtes jambon fromage
Gratin de pâtes jambon fromage
4 parts
35 min
facile
3.9 / 5

Recettes

A lire également

Vous allez forcément craquer pour ces recettes au butternut! Vous allez forcément craquer pour ces recettes au butternut! Ces recettes aux pommes de terre vont changer votre vie! Ces recettes aux pommes de terre vont changer votre vie! Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais

Menu du jour
Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez