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Gratin de poisson, une recette simple et facile

Plat
6 parts
45 min
50 min
facile
386 Kcal
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Gratin de poisson, une recette simple et facile
 
Envie d'une repas facile et sans prises de tête ce soir ? Le gratin de poisson est fait pour vous ;-) On vous explique étape par étape comment arriver à ce résultat inratable et partager ainsi un bon repas en famille. Ça sera d'ailleurs l'occasion idéale de faire manger du poisson aux enfants ;-)
Une association simple et efficace entre du poisson blanc, des pommes de terre/champignons et une pointe de béchamel. Sans oublier le fromage qui gratine au four bien sûr ;-)
Une recette aussi anti-gaspillage qui vous permettra de donner une seconde jeunesse à vos restes de patates ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 gr de poisson blanc (type cabillaud ou lieu noir)

500 gr de pommes de terre

200 gr de champignons de Paris

35 gr de farine

35 gr de beurre

50 cl de lait

70 gr de fromage râpé

sel


muscade

Matériel

Plat à gratin de 30 cm

Préparation

  • Etape 1 - Gratin de poisson, une recette simple et facilePelez et coupez les pommes de terre en dés. Les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante.
  • Etape 2 - Gratin de poisson, une recette simple et facileBeurrez un moule à gratin, et disposez les pommes de terres au fond. Coupez le poisson en gros bouts et disposez les sur les pommes de terre. Enfin, ajoutez les champignons lavés et émincés sur le poisson.
  • Etape 3 - Gratin de poisson, une recette simple et facilePréparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, et ajoutez la farine d'un coup. Mélangez au fouet.
  • Etape 4 - Gratin de poisson, une recette simple et facileAjoutez le lait petit à petit tout en mélangeant. La béchamel devrait épaissir. Salez, poivrez, et ajoutez de la noix de muscade moulue.
  • Etape 5 - Gratin de poisson, une recette simple et facileVersez la béchamel dans le plat à gratin sur les ingrédients. Parsemez de fromage râpé.
  • Etape 6 - Gratin de poisson, une recette simple et facileMettez au four pendant 40 minutes à 180°C.
  • Etape 7 - Gratin de poisson, une recette simple et facileEt voilà, votre gratin de poisson est prêt !

Video

YouTube
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
Ptitchef_officielPtitchef_officiel

Conseils et astuces:

Le poisson : vous pouvez utiliser celui que vous voulez
Les légumes : vous pouvez ajouter les légumes qui vous plaisent, comme des carottes ou des poireaux

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 324g
Calories: 386Kcal
  • Glucides: 29.9g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 7.8g
  • Protéines: 27.7g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc


Commentaires des membres (13):

babare, 11/10/2017

Très bons plat possibilité de mettre des poisons tel que le loup , ,ou dorade, mais c'est plus cher , je ne fait pas pré cuire les pommes de terre elles sont , crues en lamelles et du riz au fond du plats à gratin des champignons en duxelles, une dizaine de moule ( de méditerranée plus grosse de la région de Sète ) précuite 2 ' , sortie de leur coquille et l'eau qui en réchappe .... c'est un très bon plat accompagné de riz bonne cuisine babare ps un peux de safran ou de curcuma révèle des des arômes

J'ai cuisiné cette recette
(2) (6) Abuse
Anne, 25/02/2018

Je suis d'accord avec teutoise ; j'ajoute quelques fruits de mer et prépare mon roux avec du fumet de poisson (obtenu avec les têtes et queues décortiquées des crevettes, échalotes, jus de moules et vin blanc). J'y ajoute quelques cuillers de crème fraîche et une pointe de curry qui achève de parfumer la sauce. C'est plus élaboré et beaucoup plus goûteux !

J'ai cuisiné cette recette
(8) (4) Abuse
Marie-Paule, 30/11/2018

Très bonne recette et facile à faire. J'ai fait sans les champignons car je n'en avais pas mais c'était tout de même excellent. Je la conseille vivement. D'ailleurs toutes les recettes de ce site sont géniales et faciles.

(0) (0) Abuse
aho49
aho49, 26/02/2018

Le repas de ce midi. J'ai utilisé des champignons frais que j'ai précuit, et ajouté une pointe de cumin dans l'eau des patates. Du comté comme fromage. Ça change et plus tôt pas mal comme recette.

J'ai cuisiné cette recette
(3) (0) Abuse
teutoise, 12/10/2017

Je fais mon gratin de poisson autrement .... moules decortiquees crevettes saumon poisson blanc champignons roux avec le jus des moules et un peu de vin blanc ou de citron plus leger et bon en gout ....

(6) (8) Abuse
helyote, 01/03/2018

Je pense qu'elle serait bien meilleur si les pommes de terre serait couper en rondelle fine mais cru.surtout que la cuisson est de 40 minutes donc les p de t aurait largement le temps de cuire.
ANNA

(7) (3) Abuse
micheline, 17/04/2018

Recette délicieuse j'ai rajouté une brique de soja dans la béchamel et du curcuma, coupé le pomme de terre en rondelles

J'ai cuisiné cette recette
(4) (1) Abuse
Andrea, 27/11/2018

A la place des champignons, j,essaierai avec des epinards en branche congeles legerement cuits a l'etouffe.

(2) (1) Abuse
LUCETTE, 27/11/2018

Je vais l'esperimenter car je vois que il y a de bon ingrediants
et facile a preparer.

(1) (3) Abuse
isabellle, 11/10/2017

Jai mis la preparation dans des mini cocottes cest plus joli au moment de servir

J'ai cuisiné cette recette
(6) (5) Abuse

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