Gratin de poisson, une recette simple et facile

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3 commentaires

Envie d'une repas facile et sans prises de tête ce soir ? Le gratin de poisson est fait pour vous ;-) On vous explique étape par étape comment arriver à ce résultat inratable et partager ainsi un bon repas en famille. Ça sera d'ailleurs l'occasion idéale de faire manger du poisson aux enfants ;-)
Une association simple et efficace entre du poisson blanc, des pommes de terre/champignons et une pointe de béchamel. Sans oublier le fromage qui gratine au four bien sûr ;-)
Une recette aussi anti-gaspillage qui vous permettra de donner une seconde jeunesse à vos restes de patates ;-)

  • Gratin de poisson, une recette simple et facile
  • Gratin de poisson, une recette simple et facile, Photo 2
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  • Gratin de poisson, une recette simple et facile, Photo 4
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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
45 min
Cuisson:
50 min
Difficulté:
facile
Calories:
386 Kcal (1 part)
ProPoints:
10 (1 part)
SmartPoints:
12 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

600 gr de poisson blanc (type cabillaud ou lieu noir)
500 gr de pommes de terre
200 gr de champignons de Paris
35 gr de farine
35 gr de beurre
50 cl de lait
70 gr de fromage râpé
sel
poivre
muscade

Matériel

Plat à gratin de 30 cm

Préparation

Etape 1 - Gratin de poisson, une recette simple et facile

Etape 1

Pelez et coupez les pommes de terre en dés. Les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante.
Etape 2 - Gratin de poisson, une recette simple et facile

Etape 2

Beurrez un moule à gratin, et disposez les pommes de terres au fond. Coupez le poisson en gros bouts et disposez les sur les pommes de terre. Enfin, ajoutez les champignons lavés et émincés sur le poisson.
Etape 3 - Gratin de poisson, une recette simple et facile

Etape 3

Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, et ajoutez la farine d'un coup. Mélangez au fouet.
Etape 4 - Gratin de poisson, une recette simple et facile

Etape 4

Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant. La béchamel devrait épaissir. Salez, poivrez, et ajoutez de la noix de muscade moulue.
Etape 5 - Gratin de poisson, une recette simple et facile

Etape 5

Versez la béchamel dans le plat à gratin sur les ingrédients. Parsemez de fromage râpé.
Etape 6 - Gratin de poisson, une recette simple et facile

Etape 6

Mettez au four pendant 40 minutes à 180°C.
Etape 7 - Gratin de poisson, une recette simple et facile

Etape 7

Et voilà, votre gratin de poisson est prêt !

À savoir:

Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Anti-gaspillageAnti-gaspillage

Conseils et astuces:

Le poisson : vous pouvez utiliser celui que vous voulez
Les légumes : vous pouvez ajouter les légumes qui vous plaisent, comme des carottes ou des poireaux

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc (Bordeaux, Blanc) Touraine sauvignon (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Pinot Gris (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

386Kcal19%

Calories

29.9g10%

Glucides

16.9g26%

Lipides

7.8g39%

Gras sat.

27.7g55%

Protéines

2.2g9%

Fibres

5.6g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 324g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:


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Commentaires des membres:

babare, 11/10/2017

Très bons plat possibilité de mettre des poisons tel que le loup , ,ou dorade, mais c'est plus cher , je ne fait pas pré cuire les pommes de terre elles sont , crues en lamelles et du riz au fond du plats à gratin des champignons en duxelles, une dizaine de moule ( de méditerranée plus grosse de la région de Sète ) précuite 2 ' , sortie de leur coquille et l'eau qui en réchappe .... c'est un très bon plat accompagné de riz bonne cuisine babare ps un peux de safran ou de curcuma révèle des des arômes

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
teutoise, 12/10/2017

Je fais mon gratin de poisson autrement .... moules decortiquees crevettes saumon poisson blanc champignons roux avec le jus des moules et un peu de vin blanc ou de citron plus leger et bon en gout ....

(1) (1) Abuse
isabellle, 11/10/2017

Jai mis la preparation dans des mini cocottes cest plus joli au moment de servir

J'ai cuisiné cette recette
(1) (3) Abuse

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