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Gratin de poisson, une recette simple et facile

Plat
6 parts
45 min
50 min
facile
386 Kcal
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Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
ou
Envie d'une repas facile et sans prises de tête ce soir ? Le gratin de poisson est fait pour vous ;-) On vous explique étape par étape comment arriver à ce résultat inratable et partager ainsi un bon repas en famille. Ça sera d'ailleurs l'occasion idéale de faire manger du poisson aux enfants ;-)
Une association simple et efficace entre du poisson blanc, des pommes de terre/champignons et une pointe de béchamel. Sans oublier le fromage qui gratine au four bien sûr ;-)
Une recette aussi anti-gaspillage qui vous permettra de donner une seconde jeunesse à vos restes de patates ;-)

Ingrédients

6 parts
600 gr de poisson blanc (type cabillaud ou lieu noir)

500 gr de pommes de terre

200 gr de champignons de Paris

35 gr de farine

35 gr de beurre

50 cl de lait

70 gr de fromage râpé

sel


muscade

Matériel

Plat à gratin de 30 cm

Préparation

Etape 1 - Gratin de poisson, une recette simple et facile

Etape 1

Pelez et coupez les pommes de terre en dés. Les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante.
Etape 2 - Gratin de poisson, une recette simple et facile

Etape 2

Beurrez un moule à gratin, et disposez les pommes de terres au fond. Coupez le poisson en gros bouts et disposez les sur les pommes de terre. Enfin, ajoutez les champignons lavés et émincés sur le poisson.
Etape 3 - Gratin de poisson, une recette simple et facile

Etape 3

Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, et ajoutez la farine d'un coup. Mélangez au fouet.
Etape 4 - Gratin de poisson, une recette simple et facile

Etape 4

Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant. La béchamel devrait épaissir. Salez, poivrez, et ajoutez de la noix de muscade moulue.
Etape 5 - Gratin de poisson, une recette simple et facile

Etape 5

Versez la béchamel dans le plat à gratin sur les ingrédients. Parsemez de fromage râpé.
Etape 6 - Gratin de poisson, une recette simple et facile

Etape 6

Mettez au four pendant 40 minutes à 180°C.
Etape 7 - Gratin de poisson, une recette simple et facile

Etape 7

Et voilà, votre gratin de poisson est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Le poisson : vous pouvez utiliser celui que vous voulez
Les légumes : vous pouvez ajouter les légumes qui vous plaisent, comme des carottes ou des poireaux

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc (Bordeaux, Blanc) Touraine sauvignon (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Pinot Gris (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

386Kcal19%

Calories

29.9g10%

Glucides

16.9g26%

Lipides

7.8g39%

Gras sat.

27.7g55%

Protéines

2.2g9%

Fibres

5.6g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 324g
ProPoints: 10 (1 part)
SmartPoints: 12 (1 part)
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

babare, 11/10/2017

Très bons plat possibilité de mettre des poisons tel que le loup , ,ou dorade, mais c'est plus cher , je ne fait pas pré cuire les pommes de terre elles sont , crues en lamelles et du riz au fond du plats à gratin des champignons en duxelles, une dizaine de moule ( de méditerranée plus grosse de la région de Sète ) précuite 2 ' , sortie de leur coquille et l'eau qui en réchappe .... c'est un très bon plat accompagné de riz bonne cuisine babare ps un peux de safran ou de curcuma révèle des des arômes

J'ai cuisiné cette recette
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Anne, 25/02/2018

Je suis d'accord avec teutoise ; j'ajoute quelques fruits de mer et prépare mon roux avec du fumet de poisson (obtenu avec les têtes et queues décortiquées des crevettes, échalotes, jus de moules et vin blanc). J'y ajoute quelques cuillers de crème fraîche et une pointe de curry qui achève de parfumer la sauce. C'est plus élaboré et beaucoup plus goûteux !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
aho49
aho49, 26/02/2018

Le repas de ce midi. J'ai utilisé des champignons frais que j'ai précuit, et ajouté une pointe de cumin dans l'eau des patates. Du comté comme fromage. Ça change et plus tôt pas mal comme recette.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
teutoise, 12/10/2017

Je fais mon gratin de poisson autrement .... moules decortiquees crevettes saumon poisson blanc champignons roux avec le jus des moules et un peu de vin blanc ou de citron plus leger et bon en gout ....

(1) (4) Abuse
helyote, 01/03/2018

Je pense qu'elle serait bien meilleur si les pommes de terre serait couper en rondelle fine mais cru.surtout que la cuisson est de 40 minutes donc les p de t aurait largement le temps de cuire.
ANNA

(0) (0) Abuse
micheline, 17/04/2018

Recette délicieuse j'ai rajouté une brique de soja dans la béchamel et du curcuma, coupé le pomme de terre en rondelles

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
isabellle, 11/10/2017

Jai mis la preparation dans des mini cocottes cest plus joli au moment de servir

J'ai cuisiné cette recette
(2) (3) Abuse

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