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Gratin de poisson, une recette simple et facile

Plat
6 parts
45 min
50 min
facile
386 Kcal
Envie d'une repas facile et sans prises de tête ce soir ? Le gratin de poisson est fait pour vous ;-) On vous explique étape par étape comment arriver à ce résultat inratable et partager ainsi un bon repas en famille. Ça sera d'ailleurs l'occasion idéale de faire manger du poisson aux enfants ;-)
Une association simple et efficace entre du poisson blanc, des pommes de terre/champignons et une pointe de béchamel. Sans oublier le fromage qui gratine au four bien sûr ;-)
Une recette aussi anti-gaspillage qui vous permettra de donner une seconde jeunesse à vos restes de patates ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 gr de poisson blanc (type cabillaud ou lieu noir)

500 gr de pommes de terre

200 gr de champignons de Paris

35 gr de farine

35 gr de beurre

50 cl de lait

70 gr de fromage râpé

sel


muscade

Matériel

Plat à gratin de 30 cm

Préparation

  • Etape 1 - Gratin de poisson, une recette simple et facile
    Pelez et coupez les pommes de terre en dés. Les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante.
  • Etape 2 - Gratin de poisson, une recette simple et facile
    Beurrez un moule à gratin, et disposez les pommes de terres au fond. Coupez le poisson en gros bouts et disposez les sur les pommes de terre. Enfin, ajoutez les champignons lavés et émincés sur le poisson.
  • Etape 3 - Gratin de poisson, une recette simple et facile
    Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, et ajoutez la farine d'un coup. Mélangez au fouet.
  • Etape 4 - Gratin de poisson, une recette simple et facile
    Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant. La béchamel devrait épaissir. Salez, poivrez, et ajoutez de la noix de muscade moulue.
  • Etape 5 - Gratin de poisson, une recette simple et facile
    Versez la béchamel dans le plat à gratin sur les ingrédients. Parsemez de fromage râpé.
  • Etape 6 - Gratin de poisson, une recette simple et facile
    Mettez au four pendant 40 minutes à 180°C.
  • Etape 7 - Gratin de poisson, une recette simple et facile
    Et voilà, votre gratin de poisson est prêt !

Video

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Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
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Conseils et astuces:

Le poisson : vous pouvez utiliser celui que vous voulez
Les légumes : vous pouvez ajouter les légumes qui vous plaisent, comme des carottes ou des poireaux

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 324g
Calories: 386Kcal
  • Glucides: 29.9g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 7.8g
  • Protéines: 27.7g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gratin de poisson, une recette simple et facile, photo 1Gratin de poisson, une recette simple et facile, photo 2Gratin de poisson, une recette simple et facile, photo 3Gratin de poisson, une recette simple et facile, photo 4Gratin de poisson, une recette simple et facile, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:

Merci merci pour cette très bonne recette qui nous fait sortir du traditionnel poisson frit ou au four ! C'était un vrai délice !

Réponse:

Merci !

40 minutes de cuisson et il est précisé de cuire les pommes de terre 10 mn avant ???? Merci je ferai cette recette demain.

Réponse:

Bonjour, oui, cuire les pommes de terre avant, elle ne cuiront pas simplement dans la béchamel malheureusement :)

Bonjour, je voudrais savoir si je peux le préparer le matin et le faire gratiner au souper. Merci.

Réponse:

Bonjour, oui c'est tout à fait possible, laissez au frais avant de cuire :)

Vous mettez le poisson crue dans le plat ?

Réponse Ptitchef:

Oui :)

Faut il faire la sauce assez liquide et les champignons 40 minutes est pas de trop ?

Réponse Ptitchef:

Les champignons cuiront parfaitement avec les autres ingrédients et ressortiront moelleux :-)




Commentaires des membres (23):

Genovese, 17/10/2019

C’est la deuxième fois que je fait ce plat et je rajoute 300gr de crevettes cuites.. nettement meilleur que la première fois

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
yorkie, 15/10/2019

J'ai mis des courgettes avec et juste de la creme fraiche au lieu de la béchamel. C'est bon et plus léger

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
Réponse Ptitchef:

Super idée pour faire manger des légumes et du poisson à toute la famille ;-)

poupa, 22/05/2019

Recette délicieuse moi aussi j'ai rajouter des crevettes une délices pour les papilles

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
cricri1460, 11/02/2019

Super délicieux

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Randa, 03/01/2019

Merci merci pour cette délicieuse recette qui nous fait sortir de la routine poisson frit poisson au four
Un vrai régal !

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
anilou80, 14/12/2018

Très bon. Un bon moyen de faire manger du poisson à ceux qui n'en sont pas fous. La prochaine fois j'ajouterais des crevettes et des moules.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
27/11/2018

Tres facile, mais surtout trop bon

J'ai cuisiné cette recette (6) (2) Signaler
micheline, 17/04/2018

Recette délicieuse j'ai rajouté une brique de soja dans la béchamel et du curcuma, coupé le pomme de terre en rondelles

J'ai cuisiné cette recette (6) (1) Signaler
aho49
aho49, 26/02/2018

Le repas de ce midi. J'ai utilisé des champignons frais que j'ai précuit, et ajouté une pointe de cumin dans l'eau des patates. Du comté comme fromage. Ça change et plus tôt pas mal comme recette.

J'ai cuisiné cette recette (5) (1) Signaler
Anne, 25/02/2018

Je suis d'accord avec teutoise ; j'ajoute quelques fruits de mer et prépare mon roux avec du fumet de poisson (obtenu avec les têtes et queues décortiquées des crevettes, échalotes, jus de moules et vin blanc). J'y ajoute quelques cuillers de crème fraîche et une pointe de curry qui achève de parfumer la sauce. C'est plus élaboré et beaucoup plus goûteux !

J'ai cuisiné cette recette (11) (4) Signaler

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