Gratin de poisson à la tomate

Name: Gratin de poisson à la tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 25 cl de lait écrémé; 20 g de maïzena; 1 oeuf; 2 cuillère à soupe de gruyère râpé; 200 g de poisson maigre; 1 boite de champignons; 2 cs de concentré de tomate

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

25 cl de lait écrémé
20 g de maïzena
1 oeuf
2 cuillère à soupe de gruyère râpé
200 g de poisson maigre
1 boite de champignons
2 cs de concentré de tomate

Matériel

Préparation

Préchauffer le four à 180°. Mettre la maïzena dans une petite casserole et diluer doucement avec le lait froid.
Faire chauffer le tout à feu doux en fouettant constamment .
Quand la béchamelle est bien épaisse, couper le feu et laisser de côté.
Prendre 4 moules individuels (ou un petit plat à gratin) et répartir les champignons au fond. Couper le poisson en dés et le répartir aussi.
La béchamelle ayant refroidie un peu, vous pouvez ajouter le concentré de tomate et l'œuf.
Bien fouetter et répartir ce mélange dans les 4 plats.
Mélanger un peu avec une petite cuillère chaque plat (pour éviter d'avoir tous les champignons au fond) et répartir le gruyère râpé dessus.
Enfourner pour 20 minutes. Déguster chaud.

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