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Recette de gratin de cardons à la tomate

Une recette toute simple avec des cardons et leurs goût si particulier. La sauce tomate très légère et le coté gratiné au four. Très copieux comme accompagnement pour très peu de points!
Plat
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Recette de gratin de cardons à la tomate
    Éplucher les cardons, les couper en tronçons et les faire cuire à la vapeur.
    Éplucher et émincer les oignons au mixeur.
  • Etape 2 - Recette de gratin de cardons à la tomate
    Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive.
    Puis y faire revenir les oignons et l'ail pressé.
    Incorporer le concentré de tomates.
  • Etape 3 - Recette de gratin de cardons à la tomate
    Bien mélanger puis arroser du jus de tomates de la boîte, saler poivrer, cerfeuil, basilic, paprika.
    Rectifier selon votre goût.
  • Préchauffer le four à 240.
  • Etape 5 - Recette de gratin de cardons à la tomate
    Couper les tomates en grosses rondelles. Faire revenir 3 minutes puis ajouter le cardons.
    Cuire 8 minutes.
  • Etape 6 - Recette de gratin de cardons à la tomate
    Dans un plat à gratin, verser les légumes. Saupoudrer de gruyère râpé.
    Enfourner 20 minutes.


Photos

Recette de gratin de cardons à la tomate, photo 1
Recette de gratin de cardons à la tomate, photo 2
Recette de gratin de cardons à la tomate, photo 3
Recette de gratin de cardons à la tomate, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






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