Ptitchef

Gratin de riz à la tomate

Plat
6 parts
30 min
15 min
facile
651 Kcal
Que faire avec du riz ? Un risotto, une salade, du riz au lait pour le dessert et... mmmmh vous séchez ?! Et bien aujourd'hui on vous propose une nouvelle recette facile et familiale à faire : un gratin de riz à la tomate ! Ce plat, garni de légumes, sera une bonne astuce pour en faire manger à toute la famille en toute discrétion ;-) Avec du fromage râpé sur le dessus puis quelques temps au four afin que ça gratine et vous voici avec un bon plat qui régalera toute la tribu !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

La base tomate:





1/2 poivron rouge

400 gr de sauce tomate

1 c. à café de sel

1 c. à café de poivre

1/2 c. à café de cannelle

2 c. à café de sucre

huile


Le riz :

3 tasses de riz

2 gousses d'ail

huile

sel

eau


Le gratin :

150 gr d'emmental râpé

un peu de beurre

Matériel

un plat à gratin

Préparation

  • La base tomate :
    Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire tous les légumes coupés en petits morceaux : carottes + oignon + courgette + aubergine + poivron rouge.
  • Saler, poivrer et ajouter la cannelle. Quand les légumes sont cuits, ajouter la sauce tomate et le sucre et laisser cuire 10 min environ. Verser cette préparation dans le plat à gratin.
  • Le riz :
    Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole puis faire revenir l'ail entier (légèrement écrasé). Quand l'ail commence à dorer, ajouter le riz. Remuer puis ajouter l'eau pour couvrir le riz. Ajouter le sel et faire cuire 10 minutes.

    Goûter le riz. Rectifier la quantité d'eau si nécessaire et laisser cuire 5 min de plus.
  • Le montage :
    Retirer l'ail et verser le riz sur la base tomate. Lisser le dessus. Ajouter quelques petits morceaux de beurre sur le dessus et le fromage râpé.
    Mettre au four 15 minutes à 200°C jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré. C'est prêt !

Conseils et astuces:

N'hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts ! Ajoutez par exemple d'autres légumes, de la viande hachée, des épices, un autre fromage !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (347g)
Calories: 651Kcal
  • Glucides: 107.6g
  • Lipides: 15.5g
  • Gras sat.: 6.9g
  • Protéines: 19.1g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 21
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Photos

Gratin de riz à la tomate, photo 1Gratin de riz à la tomate, photo 2Gratin de riz à la tomate, photo 3Gratin de riz à la tomate, photo 4Gratin de riz à la tomate, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

elinaott, 29/05/2020

Un plat familial merci Ptitchef

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