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Gratin de riz

Plat
2 parts
20 min
45 min
facile
Un délicieux gratin avec de jolies couleurs! Un plat riche, nourrissant et équilibré!

Ingrédients

Nombre de parts: 2


ail avec des épices (cumin, paprika...)

la moitié d'une belle aubergine

purée de tomate

sel

quelques tomates

des haricots rouges en boîte

du riz

du parmesan

du gouda

Préparation

  • Faire suer des oignons, échalotes, ail avec des épices (cumin, paprika...), la moitié d'une belle aubergine coupé finement, ajouter de la purée de tomate, quelques tomates coupées, saler, couvrir d'eau et laisser chauffer tranquillement 20 bonnes minutes à couvert.
  • Puis ajouter des haricots rouges en boîte, jeter du riz en pluie, remettre le couvercle et laisser 10 minutes (temps de cuisson du riz) sur le feu.
  • Quand le riz est cuit et que tout à réduit, rectifier l'assaisonnement, verser la préparation dans un plat à four légèrement huilé au sopalin.
  • Râper du parmesan et du gouda (le parmesan a du goût mais fond trop subtilement donc le gouda va l'aider), passer sous le grill rapido.

Photos

Gratin de riz, photo 1Gratin de riz, photo 2




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