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Gratin de riz aux épices

Plat
2 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 petit verre de riz

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 demi cuillère à café de cumin

3 gousses de cardamome

1/ demi cuillère à café de coriandre

1 poignée de noix de cajou

1 poignée de fromage râpé

Préparation

  • Faire cuire le riz selon le temps indiqué sur votre paquet.
  • Faire chauffer l'huile, écraser les gousses de cardamome et concasser la coriandre.
  • Faire revenir la coriandre, le cumin et la cardamome dans l'huile.
  • Ajouter les échalotes émincées et faire dorer et ajouter les noix de cajou.
  • Quand tout est bien doré ajouter le riz et bien mélanger.
  • Disposer dans vos plats et passer 10 minutes au grill.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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