Gratin de chou de milan au riz basmati

Ingrédients

• 1/2 chou frisé (de Milan)
• 1 poireau
• 1/2 tasse de riz basmati complet
• 1 tasse d'eau
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à café de marjolaine
• du sel aux herbes
• 3 cuillerées à soupe de petites protéines de soja
• 1 verre de bouillon de légumes
• 1 oeuf
• 1 petit verre de lait de soja