Gratin de chou de milan au riz basmati

Name: Gratin de chou de milan au riz basmati
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1/2 chou frisé (de Milan); 1 poireau; 1/2 tasse de riz basmati complet; 1 tasse d'eau; 1 cuillère à café de thym; 1 cuillère à café de marjolaine; du sel aux herbes; 3 cuillerées à soupe de petites protéines de soja; 1 verre de bouillon de légumes; 1 oeuf; 1 petit verre de lait de soja

Plat

2 parts

20 min

facile

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Voici un autre plat au four d'hiver moelleux et croquant à la fois.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1/2 chou frisé (de Milan)

1 poireau

1/2 tasse de riz basmati complet

1 tasse d'eau

1 cuillère à café de thym

1 cuillère à café de marjolaine

du sel aux herbes

3 cuillerées à soupe de petites protéines de soja

1 verre de bouillon de légumes

1 oeuf

1 petit verre de lait de soja

Préparation

Couper le chou et le poireau en petits morceaux. Les faire fondre dans une grande poêle huilée.
Pendant ce temps, rincer le riz et le faire cuire pilaf dans une cocotte couverte.
Dans un bol, mélanger les herbes et les protéines de soja. Les réhydrater quelques minutes dans le bouillon bien chaud. Saler si nécessaire. Ajouter le riz cuit.
Huiler un plat à gratin. Y disposer les légumes. Couvrir avec la préparation au riz puis arroser avec l’œuf battu mélangé au lait de soja.
Enfourner 20 minutes à four chaud pour faire dorer le gratin.

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