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Gratin de chou de milan au riz basmati
Voici un autre plat au four d'hiver moelleux et croquant à la fois.
Ingrédients
Nombre de parts: 2
1/2 chou frisé (de Milan)
1/2 tasse de riz basmati complet
1 tasse d'eau
1 cuillère à
café de thym
1 cuillère à café de marjolaine
du sel aux herbes
3 cuillerées à soupe de petites protéines de soja
1 petit verre de lait de soja
Préparation
- Couper le chou et le poireau en petits morceaux. Les faire fondre dans une grande poêle huilée.
- Pendant ce temps, rincer le riz et le faire cuire pilaf dans une cocotte couverte.
- Dans un bol, mélanger les herbes et les protéines de soja. Les réhydrater quelques minutes dans le bouillon bien chaud. Saler si nécessaire. Ajouter le riz cuit.
- Huiler un plat à gratin. Y disposer les légumes. Couvrir avec la préparation au riz puis arroser avec l’œuf battu mélangé au lait de soja.
- Enfourner 20 minutes à four chaud pour faire dorer le gratin.
Accord vin : Que boire avec ?
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IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
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