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Gratin de chou de milan au riz basmati

Plat
2 parts
20 min
20 min
facile
Voici un autre plat au four d'hiver moelleux et croquant à la fois.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1/2 chou frisé (de Milan)


1/2 tasse de riz basmati complet

1 tasse d'eau

1 cuillère à café de thym

1 cuillère à café de marjolaine

du sel aux herbes

3 cuillerées à soupe de petites protéines de soja

1 verre de bouillon de légumes


1 petit verre de lait de soja

Préparation

  • Couper le chou et le poireau en petits morceaux. Les faire fondre dans une grande poêle huilée.
  • Pendant ce temps, rincer le riz et le faire cuire pilaf dans une cocotte couverte.
  • Dans un bol, mélanger les herbes et les protéines de soja. Les réhydrater quelques minutes dans le bouillon bien chaud. Saler si nécessaire. Ajouter le riz cuit.
  • Huiler un plat à gratin. Y disposer les légumes. Couvrir avec la préparation au riz puis arroser avec l’œuf battu mélangé au lait de soja.
  • Enfourner 20 minutes à four chaud pour faire dorer le gratin.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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