Ptitchef

Gratin de riz, béchamel au lait de soja

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
Gratin de riz, béchamel au lait de soja : c'est à la fois moins calorique, et nettement plus digeste, très léger dans l'estomac.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 à 120 g de riz, pesé cru

3 petits poireaux

1 gros oignon

1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Laver les poireaux, les découper en tronçons.
  • Pendant ce temps, peler l'oignon, le découper en petits morceaux. Les faire revenir dans l'huile d'olive, à la poêle, jusqu'à les rendre translucides.
  • Après avoir égoutté le riz cuit, y ajouter l'oignon, et mélanger le tout avec le tahin. Ajouter les poireaux, mélanger, placer le tout dans un plat à gratin allant au four.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

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