Ptitchef

Gratin de riz sauvage

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
C'est exquis comme plat, plein de couleur et de saveurs!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
350 g d'un mélange de trois riz (riz sauvage, riz rouge et riz blanc)

250 g de brocolis ou 1 courgette

200 g de lardons


1 gousse d'ail

15 cl de crème fraîche

150 g de mozzarella

60 g de parmesan râpé

1 c à soupe de romarin

Sel du maquis

Poivre

Préparation

  • Etape 1 - Gratin de riz sauvage
    Faire cuire le mélange de riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes, puis le rincer sous l'eau froide...
  • Etape 2 - Gratin de riz sauvage
    Entre-temps, faire revenir les lardons avec les oignons émincés, puis ajouter les courgettes taillée en grosse julienne et l'ail en laissant cuire environ 10 minutes, saler et poivrer...
  • Etape 3 - Gratin de riz sauvage
    Mélanger le riz et le mélange courgettes/lardons en y ajoutant une partie de la mozzarella coupée en petits morceaux et le romarin.
    Rectifier l'assaisonnement...
  • Etape 4 - Gratin de riz sauvage
    Transvaser dans un plat à gratin beurré et couvrir du reste de la mozzarella et poudrer de parmesan.
  • Cuire au four préchauffé à 180° C pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
    Rajouter une cuillère à soupe de crème et se lâcher un peu plus sur la mozzarella..
" "Pause-café"

Photos

Gratin de riz sauvage, photo 1
Gratin de riz sauvage, photo 2
Gratin de riz sauvage, photo 3
Gratin de riz sauvage, photo 4
Gratin de riz sauvage, photo 5
Gratin de riz sauvage, photo 6




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