Ptitchef

Gratin de riz au poisson et légumes

Plat
6 parts
30 min
30 min
moyen
320 Kcal
C'est une recette de ma propre création et c'est un régal.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
220g de riz (pour moi c'est le riz Basmati ça donne un gout super)

500g de filet de sole




sel

poivre noir


2 feuilles de laurier

sauce béchamel

du beurre

Préparation

  • Faites bouillir le riz, égouttez, réservez-le pour plus tard
  • Mettrez une noix de beurre dans une poêle chauffer ajoutez les poissons nettoyer, salez, mettez du poivre noir, de la cannelle & les 2 feuilles de laurier.
  • Dans la même poêle (après avoir enlever les poissons) ajoutez l'oignon et les carottes couper en petits dés.

    En dernier ajoutez la courgette coupée en petits morceaux et faites revenir le tout avec un peu de beurre sur feu doux jusqu’à la cuisson de tous les légumes.
  • Émiettez dans un saladier les poissons, ajoutez le riz et les légumes et bien mélanger le tout.
  • Dans un plat ayant au four mettez le mélange riz poissons légumes, versez dessus la sauce béchamel et mettez au four jusqu’à la dorure de la face de votre gratin.

    Servir avec une salade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 240g
Calories: 320Kcal
  • Glucides: 34.8g
  • Lipides: 9.5g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 22.4g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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