Ptitchef

Gratin de panais

Plat
3 parts
15 min
20 min
facile
223 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 panais ou 2

10 cl de lait

2 cuillère à soupe de crème épaisse

parmesan râpé

beurre


sel

Préparation

  • Éplucher le panais. Le rincer et le couper en morceaux de même longueur (disons 3cm max).
  • Dans une poêle anti-adhésive (plus pratique pour éviter que le lait ne brûle), porter à ébullition le lait avec le cumin.
  • Ajouter ensuite le panais, saler, poivrer et faire cuire sur feux doux à découvert pendant 20 minutes.
  • Il ne doit pratiquement plus rester de lait.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Beurrer les ramequins et répartir les morceaux de panais.
  • Couvrir d'un peu de crème fraîche, parsemer de parmesan et de quelques graines de cumin.
  • Mettre les ramequins au four environ 10/15 minutes.
  • Servir chaud en plat principal ou en accompagnement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (226g)
Calories: 223Kcal
  • Glucides: 34.6g
  • Lipides: 12.2g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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