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Gratin vert végétarien

Entrée
4 parts
15 min
20 min
facile
Une simple entrée parfait pour les végétariens... Pas mal quand même.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de pâtes

400 g d'épinards décongelés


25 cl de lait

25 g de gruyère

25 g de beurre + une noisette

25 g de chapelure

1 cuillère à soupe de farine

noix de muscade

sel & poivre

Préparation

  • Faites cuire les pâtes. Pelez et émincez échalote, faites dorer dans 10 g de beurre puis ajoutez les épinards. Laissez revenir quelques minutes.
  • Ajoutez au pâtes. Mettez pâtes. Mettez cette préparation dans un plat à gratin beurré.
  • Faites fondre le restant de beurre dans une petite casserole, ajoutez la farine, attendez 3 minutes puis délayez le lait petit à petit.
  • Ajoutez une noix de muscade, salez&poivrez. Laissez sur le feu le temps que la sauce épaississe un peu.
  • Versez la sauce sur les pâtes aux épinards. Parsemez de chapelure et de gruyère râpé. Enfournez au four préchauffé th.6 pour 15 minutes.

Photos

Gratin vert végétarien, photo 1Gratin vert végétarien, photo 2





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