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Gratin vert végétarien

Entrée
4 parts
15 min
20 min
facile
Une simple entrée parfait pour les végétariens... Pas mal quand même.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de pâtes

400 g d'épinards décongelés


25 cl de lait

25 g de gruyère

25 g de beurre + une noisette

25 g de chapelure

1 cuillère à soupe de farine

noix de muscade

sel & poivre

Préparation

  • Faites cuire les pâtes. Pelez et émincez échalote, faites dorer dans 10 g de beurre puis ajoutez les épinards. Laissez revenir quelques minutes.
  • Ajoutez au pâtes. Mettez pâtes. Mettez cette préparation dans un plat à gratin beurré.
  • Faites fondre le restant de beurre dans une petite casserole, ajoutez la farine, attendez 3 minutes puis délayez le lait petit à petit.
  • Ajoutez une noix de muscade, salez&poivrez. Laissez sur le feu le temps que la sauce épaississe un peu.
  • Versez la sauce sur les pâtes aux épinards. Parsemez de chapelure et de gruyère râpé. Enfournez au four préchauffé th.6 pour 15 minutes.

Photos

Gratin vert végétarien, photo 1
Gratin vert végétarien, photo 2

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