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Gratiné de poireaux au chèvre frais sans gluten

Plat
4 parts
15 min
50 min
facile
215 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 beaux poireaux

1 kilo de julienne de légumes surgelés

1/2 oignon

une gousse d'ail

150 grammes de chèvre frais

Un cube de bouillon saveur olives basilic

2 blancs d’oeuf et deux oeufs entiers

150 ml de lait de soja

Un mélange de graines

-  50 ml de Vin blanc

Préparation

  • Coupez vos poireaux en rondelles pas trop grosses.
    Nettoyez les dans un égoutteur.
  • Faîtes revenir l'oignon émincé dans le vin blanc 10 minutes à feu doux et ajoutez ensuite les poireaux , puis le cube de bouillon et 200 ml d'eau.
  • Veillez à ce que ce dernier se dilue bien et si besoin faîtes bouillir quelques minutes. Ensuite ajoutez la julienne de légumes et laissez cuire à feu doux.
  • A côté, dans un saladier, mélanger vigoureusement les blancs d’œuf et les œufs entiers comme pour faire une omelette.
    Ajoutez le chèvre coupé en petit morceaux et le lait de soja. Mélangez bien.
  • Quand les légumes sont cuits, regardez s'il ne reste pas trop d'eau dans la casserole et égouttez si nécessaire.
  • Mélangez les 2 préparations.
    Étalez dans un plat allant au four.
  • Saupoudrez du mélange de graines et enfournez pour 40 minutes à 200 degrés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 439g
Calories: 214Kcal
  • Glucides: 16.8g
  • Lipides: 8.8g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 14.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Gratiné de poireaux au chèvre frais sans gluten, photo 1Gratiné de poireaux au chèvre frais sans gluten, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc

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