Moussaka aux poireaux, inspirée par mary (version végétarienne)

Name: Moussaka aux poireaux, inspirée par mary (version végétarienne)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de poireaux nettoyés et coupés en rondelles; 300 g de petites pâtes; 200 g de yaourt épais; 250 g de viande de boeuf haché; 400 g de tomates concassées; 1 gros oignon; 1 cuillère à café de menthe séchée; 200 g de fromage râpé; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 oeuf; sel, poivre; 1 gousse d'ail

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Plat

facile

1 h 10 m

666 Kcal

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson50 min

Cuire les poireaux à l'autocuiseur, une douzaine de minutes, puis les laisser s'égoutter le temps de préparer le reste de la recette.
Fait cuire les pâtes dans l'eau salée.
Après les avoir égouttées, étaler la moitié au fond d'un plat à gratin, avec un peu de fromage râpé.
Ensuite, peler et émincer les oignons et fait revenir dans la poêle avec l'huile.
Ajouter la gousse d'ail coupée en petits morceaux.
Dans une petite casserole,fait chauffer à feu doux de la crème de soja avec le tahin, en remuant afin d'obtenir une sauce épaisse.
Mettre le tout sur les oignons, auxquels ajouter les poireaux et les graines de sésame.
Bien mélanger et étaler par-dessus les pâtes cuites, dans le plat.
Enfin,étaler par-dessus le reste des pâtes, parsemer de fromage râpé, ajouté l’œuf battu.
Mettre le plat au four environ 30 minutes.