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Moussaka aux poireaux, inspirée par mary (version végétarienne)

Plat
4 parts
20 min
50 min
facile
703 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de poireaux nettoyés et coupés en rondelles

300 g de petites pâtes

200 g de yaourt épais

250 g de viande de boeuf haché

400 g de tomates concassées

1 gros oignon

1 cuillère à café de menthe séchée

200 g de fromage râpé

1 cuillère à soupe de beurre


sel, poivre

1 gousse d'ail

Préparation

  • Cuire les poireaux à l'autocuiseur, une douzaine de minutes, puis les laisser s'égoutter le temps de préparer le reste de la recette.
  • Fait cuire les pâtes dans l'eau salée.
    Après les avoir égouttées, étaler la moitié au fond d'un plat à gratin, avec un peu de fromage râpé.
  • Ensuite, peler et émincer les oignons et fait revenir dans la poêle avec l'huile.
    Ajouter la gousse d'ail coupée en petits morceaux.
  • Dans une petite casserole,fait chauffer à feu doux de la crème de soja avec le tahin, en remuant afin d'obtenir une sauce épaisse.
  • Mettre le tout sur les oignons, auxquels ajouter les poireaux et les graines de sésame.
    Bien mélanger et étaler par-dessus les pâtes cuites, dans le plat.
  • Enfin,étaler par-dessus le reste des pâtes, parsemer de fromage râpé, ajouté l’œuf battu.
    Mettre le plat au four environ 30 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 493g
Calories: 703Kcal
  • Glucides: 57.1g
  • Lipides: 30g
  • Gras sat.: 16.7g
  • Protéines: 45.7g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 10.6g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 23

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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